Pizza
Svetová kuchyňa
Svetová kuchyňa – jedlá z iných krajín, ktoré sa dajú uvariť doma. Recepty sú rozdelené podľa kuchyne: talianska, maďarská, ázijská, česká, francúzska, stredomorská, americká, mexická a ďalšie. V každej časti sú navrchu najčítanejšie recepty a odkaz na všetky recepty danej kuchyne.
Tradičné slovenské jedlá nájdete v slovenskej kuchyni, nápady na každý deň v receptoch na obed.
Talianska kuchyňa
Pizza na plechu aj na panvici – smotanová pizza so slaninou a kukuricou či pizza na panvici z cesta s kyslou smotanou, cestoviny ako fusilli s cuketou a hubami a dezerty s mascarpone, napríklad tiramisu guľky bez pečenia.
Hlavné jedlá
Fusilli s cuketou a hubami v horčicovo-smotanovej omáčke
Pizza
Pizza na panvici z cesta s kyslou smotanou a majonézou
Pečené
Talianske tyčinky z lístkového cesta s marhuľovým džemom
Pečené
Talianska kysnutá bábovka s kandizovaným ovocím a marhuľami
Večere
Pizza kapsičky so šunkou, syrom a olivami
Pizza
Hrk-hrk pizza so salámou, syrom a kukuricou
Pizza
Pizzovníky z lístkového cesta so šunkou a syrom
Maďarská kuchyňa
Hovädzí guláš s paprikou, langoše s kyslou smotanou a syrom, kurací paprikáš s haluškami a orechový krémeš – jedlá od južných susedov, ktoré sa varia aj v mnohých slovenských rodinách.
Hlavné jedlá
Hovädzí maďarský guláš s paprikou na bravčovej masti
Hlavné jedlá
Langoše s kyslou smotanou a strúhaným syrom
Pečené
Maďarský orechový krémeš s pudingom a šľahačkou
Hlavné jedlá
Maďarské halušky bez zemiakov a vajec so syrom a slaninou
Hlavné jedlá
Maďarské knedličky z tvarohu a krupice bez vajec
Pečené
Voňavý maďarský sypaný jablkový koláč s krupicou: so škoricou a vanilkou, bez miesenia aj bez mixéra
Hlavné jedlá
Langoše bez kysnutia s jogurtom a syrom v ceste
Hlavné jedlá
Cuketové langoše z kysnutého cesta s jogurtom
Ázijská kuchyňa
Kuracie mäso na čínsky spôsob so zeleninou a arašidmi, indonézske satay na špajdliach, kuracie stehná na kari s ryžou z rúry a čínske vaječné rezance s bravčovým mäsom – so sójovou omáčkou, zázvorom a kari korením.
Hlavné jedlá
Kuracie mäso na čínsky spôsob so zeleninou a arašidmi
Hlavné jedlá
Indonézske kuracie satay na špajdliach s čili a zázvorom
Kuracie mäso
Kuracie prsia v arašidovej omáčke s pomarančom a zázvorom
Hlavné jedlá
Pečený karfiol v jogurte s kari korením a cesnakom
Hlavné jedlá
Kuracie stehná na kari so smotanou a ryžou z rúry
Polievky
Čínsky zázvorový vývar s cesnakom a jarnou cibuľkou
Hlavné jedlá
Karamelizovaný losos v sójovo-medovej marináde s brokolicou
Večere
Čínske vaječné rezance s bravčovým mäsom a chilli
Česká kuchyňa
Sviečková na smotane, karlovarské knedle, šunkofleky, utopenci s cibuľou a moravské koláče – jedlá od našich západných susedov.
Prílohy
Karlovarské knedle so slaninou a muškátovým orieškom
Prílohy
Karlovarská knedľa zo starých rožkov
Pečené
Moravské koláče zo šľahačkového kysnutého cesta
Hlavné jedlá
Sviečková na smotane podľa klasického českého receptu
Hlavné jedlá
Sejkory – krkonošská zemiaková baba s údeným mäsom
Rôzne
Utopenci s cibuľou a feferónkou podľa českého receptu
Kuracie mäso
Kura na paprike so smotanou a citrónom
Hlavné jedlá
Znojemská omáčka s bravčovým plieckom: 800 g mäsa, 150 g kyslých uhoriek a horčica
Francúzska kuchyňa
Cibuľačka s opečeným toastom a syrom, kurča so 40 strúčikmi cesnaku, slaný koláč quiche so slaninou a obrátený jablkový koláč Tarte Tatin.
Rôzne
Francúzske bagety z jogurtového cesta
Polievky
Francúzska cibuľačka s opečeným toastom a syrom
Hlavné jedlá
Kurča so 40 strúčikmi cesnaku a bielym vínom
Prílohy
Francúzske zemiaky s muškátovým orieškom, cesnakom a syrom
Omáčky
Bešamelová omáčka s muškátovým orieškom
Pečené
Tarte Tatin – francúzsky jablkový koláč s medom a škoricou
Pečené
Francúzsky jablkový koláč z krehkého cesta s karamelom
Pečené
Francúzsky jablkový koláč z lístkového cesta so škoricou
Stredomorská kuchyňa
Grécke jedlá ako grécky šalát s fetou a olivami, tzatziki a kuracie stehná s citrónovou ryžou, ryby s paradajkami a olivami aj nové zemiaky na portugalský spôsob.
Prílohy
Pečené nové zemiaky na portugalský spôsob s rozmarínom
Hlavné jedlá
Kuracie stehná na grécky spôsob s citrónovou ryžou
Šaláty
Grécky šalát s fetou, olivami a oregánom
Nepečené
Sezamová pasta s medom podľa starogréckeho receptu
Omáčky
Grécke tzatziky s opraženou rascou a kôprom
Hlavné jedlá
Baklažán plnený mletým mäsom a syrom z rúry
Hlavné jedlá
Bravčové kotlety s bielou fazuľou na paradajkách
Hlavné jedlá
Bulgur s krevetami, cuketou a paradajkami
Americká kuchyňa
Americké palacinky, sladké aj slané muffiny, brownies so smotanovým syrom, kapustový šalát coleslaw a donuty.
Šaláty
Coleslaw ako z KFC: kapustový šalát s jogurtom namiesto majonézy a s jablkom
Pečené
Slané muffiny s tvarohom, syrom, paradajkami a paprikou
Koláče
Vanilkové muffiny s kúskom čokolády – za 25 minút
Pečené
Muffiny zo starého chleba s mozzarellou a cesnakom
Pečené
Tvarohové muffiny s hrozienkami a maslom
Pečené
Muffiny plnené vanilkovým pudingom
Kuracie mäso
Ľahký kurací muffin s tvarohom, karfiolom a hráškom
Raňajky
Americké palacinky s medom z polohrubej múky
Mexická a latinskoamerická kuchyňa
Mexické guacamole a domáce tortilly, argentínska bylinková omáčka chimichurri a koláč tres leches nasiaknutý mliekom.
Pečené
Tres leches – piškótový koláč nasiaknutý mliekom
Omáčky
Chimichurri – argentínska cesnaková omáčka s bylinkami
Pomazánky
Guacamole z avokáda s cherry paradajkami a koriandrom
Pečené
Mexický dezert z toastového chleba s karamelom a škoricou
Rôzne
Margarita – kokteil s tequilou a limetkou
Hlavné jedlá
Dusená bravčová krkovička s pomarančom v tortille
Hlavné jedlá
Prekladané mleté mäso s ryžou na mexický spôsob
Rôzne
Mojito s bielym rumom, limetkou a mätou
Orientálna kuchyňa
Turecká nevestina polievka zo šošovice, shakshuka s fetou, pita chlieb zo 4 surovín, bulgurový šalát tabbouleh a gruzínska polievka čichirtma – jedlá z Turecka, Blízkeho východu a Kaukazu.
Polievky
Turecká nevestina polievka z červenej šošovice a bulguru
Rôzne
Turecká káva varená s cukrom v malom hrnci
Polievky
Čichirtma – gruzínska kuracia polievka so žĺtkami
Rôzne
Arabský pita chlieb zo 4 surovín
Nepečené
Nepečená halva z orechov, datlí a medu so šafranom
Hlavné jedlá
Bravčový kebab z karé s cibuľou a paradajkami
Prílohy
Arménska pečená paprika s cesnakom a koriandrom
Hlavné jedlá
Jarný kuskus s hráškom a marinovaným tofu
Balkánska kuchyňa
Čevabčiči, šopský šalát, bulharská banica so syrom a srbské rebierko s paprikou.
Poľská kuchyňa
Bigos s kyslou kapustou, uhorková polievka z kvasených uhoriek, jablkové lievance racuchy a štedrovečerný barszcz s uškami.
Východoeurópska kuchyňa
Boršč s cviklou a kapustou, ukrajinský šalát vinegret, tvarohové syrníky a kaukazské placky hychiny so syrom.
Nemecká kuchyňa
Bavorské zemiakové knedle, kráľovecké klopsy v kaparovej omáčke, flammkuchen a vianočné pečivo – štóla, norimberské perníčky a škoricové hviezdičky.
Prílohy
Zemiakové knedle bez múky – bavorský recept
Koláče
Krehké anjelské očká s ríbezľovým džemom: maslové koláčiky, ktorým jamku vytlačíte rúčkou varechy
Koláče
Krehké dvojfarebné koláčiky ako šachovnica: stačí jedno maslové cesto a trochu kakaa
Pizza
Chrumkavý flammkuchen so slaninou a cibuľou: tenká alsaská pizza bez droždia aj bez paradajok
Západoeurópska kuchyňa
Švédske mäsové guľky so smotanovou omáčkou, holandská hrachová polievka snert, viedenská roštenka s cibuľkou a slivkový crumble.
Španielska kuchyňa
Paella s krevetami a kuracím mäsom, zemiaková omeleta tortilla de patatas a krevety na cesnaku s olivovým olejom.
Suroviny do jedál zo sveta
Kari korenie, sójová omáčka, kokosové mlieko, mascarpone, tortilly či feta sa dnes dajú kúpiť v bežných supermarketoch. Keď máte recept s mierami v hrnčekoch a lyžiciach, na gramy ho prepočítate v prevode kuchynských mier. Recepty z toho, čo máte doma, nájde hľadanie podľa surovín.