Rumunské roľnícke zemiaky pečené v rúre s tymianom
Rumunské roľnícke zemiaky predvarené s tymianom a dopečené v rúre so slaninou, cibuľou, cesnakom a paprikou. Jednoduchá večera pre štyroch.
Recept v skratke
- Príprava
- 5 min
- Varenie / pečenie
- 10-15 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Rumunské roľnícke zemiaky sú rustikálne jedlo tradičnej rumunskej kuchyne z predvarených zemiakov, opečenej slaniny, cibule a cesnaku. Zemiaky sa najprv asi 15 minút varia v osolenej vode s tymianom, potom sa premiešajú so slaninou, cibuľou a cesnakom opečenými dozlatista a okorenia sa mletou paprikou a čiernym korením. Nakoniec sa krátko dopečú v rúre pri 180 °C a posypú petržlenovou vňaťou. Hodia sa ako jednoduchá večera pre štyroch.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zemiaky očistíme, ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Vložíme ich do vriacej osolenej vody, pridáme mletý tymián a varíme asi 15 minút.
Medzitým očistíme cibule a nakrájame ich na plátky, slaninu nakrájame na pásiky. Spolu s prelisovaným cesnakom ich opečieme na väčšej panvici dozlatista.
Zemiaky scedíme a pridáme k opečenej slanine s cibuľou a cesnakom. Dobre premiešame a dochutíme korením, paprikou, tymianom a soľou.
Všetko spolu opekáme ešte niekoľko minút, aby zemiaky nasali chuť a zľahka sa opiekli. Nakoniec ich posypeme petržlenovou vňaťou a podávame horúce.
Tip: ak chceme, aby zemiaky zostali chrumkavé, môžeme ich ešte 10 – 15 minút zapiecť v rúre vyhriatej na 180 °C.
Podávame s jogurtovou omáčkou alebo cesnakovým dipom, prípadne ako prílohu k steakom či rezňom.
