Zemiaky obalené v slanine so smotanovou omáčkou
Uvarené zemiaky obalené v slanine a zapečené s omáčkou z vývaru, kyslej smotany a citrónovej šťavy. Príloha alebo večera pre 4 osoby.
Recept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Zemiaky obalené v slanine so smotanovou omáčkou môžu byť chutnou prílohou aj samostatným hlavným jedlom. Menšie zemiaky sa uvaria v šupke, po vychladnutí sa olúpu a každý sa obalí dvoma plátkami slaniny. V zapekacej mise sa pečú, kým slanina nechrumká, a desať minút pred koncom sa zalejú omáčkou z masla, múky a kuracieho vývaru, zjemnenou kyslou smotanou a dochutenou citrónovou šťavou. Recept je pre štyroch a príprava zaberie asi štvrťhodinu.
Suroviny
Omáčka
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zemiaky očistíme, uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a ošúpeme. Každý zemiak obalíme 2 plátkami slaniny a uložíme do zapekacej misy. Pečieme podľa skúseností s vlastnou rúrou a medzitým pripravíme omáčku.
Na omáčku roztopíme maslo, zahrievame ho a za stáleho miešania doň zapracujeme múku. Zalejeme vývarom, krátko povaríme, odstavíme z ohňa a vmiešame kyslú smotanu.
Omáčku dochutíme citrónovou šťavou, soľou, korením a ďalšími koreninami podľa chuti. Zemiaky ňou polejeme 10 minút pred koncom pečenia.
