Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/zemiaky-obalene-v-slanine-so-smotanovou-omackou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Zemiaky obalené v slanine so smotanovou omáčkou
Uvarené zemiaky obalené v slanine a zapečené s omáčkou z vývaru, kyslej smotany a citrónovej šťavy. Príloha alebo večera pre 4 osoby.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 55 min
- Spolu
- 1 h 10 min
- Teplota
- 200 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Zemiaky obalené v slanine so smotanovou omáčkou môžu byť chutnou prílohou aj samostatným hlavným jedlom. Menšie zemiaky sa uvaria v šupke, po vychladnutí sa olúpu a každý sa obalí dvoma plátkami slaniny. V zapekacej mise sa pečú, kým slanina nechrumká, a desať minút pred koncom sa zalejú omáčkou z masla, múky a kuracieho vývaru, zjemnenou kyslou smotanou a dochutenou citrónovou šťavou. Recept je pre štyroch a príprava zaberie asi štvrťhodinu.
Suroviny
Omáčka
Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom ryžovej múky alebo bezlepkovej múčnej zmesi.
Pri celiakii kupujte vývar alebo bujón a údeniny s označením bez lepku.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zemiaky očistíme, uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a ošúpeme. Každý zemiak obalíme 2 plátkami slaniny a uložíme do zapekacej misy. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 30 minút, kým slanina nie je chrumkavá, a medzitým pripravíme omáčku.
Na omáčku roztopíme maslo, zahrievame ho a za stáleho miešania doň zapracujeme múku. Zalejeme vývarom, krátko povaríme, odstavíme z ohňa a vmiešame kyslú smotanu.
Omáčku dochutíme citrónovou šťavou, soľou, korením a ďalšími koreninami podľa chuti. Zemiaky ňou polejeme 10 minút pred koncom pečenia.
Tip: Pred zaliatím omáčkou z misy opatrne odlejte vytopený tuk zo slaniny, omáčka nebude mastná. Medzi zemiakmi nechajte trochu miesta, slanina sa opečie dochrumkava aj zboku. Viac: Ako uvariť číry a chutný vývar – rady a triky
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 641 kcal
- Bielkoviny
- 19 g
- Sacharidy
- 71 g
- z toho cukry
- 5,3 g
- Tuky
- 32 g
- z toho nasýtené
- 13 g
- Vláknina
- 8,0 g
- Soľ
- 1,9 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
