Špagety s omáčkou z kyslej smotany, syra a kuracieho vývaru
Špagety v krémovej omáčke z kyslej smotany, syra, kuracieho vývaru a cesnaku na olivovom oleji. Rýchla večera pre 4 osoby za 20 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Špagety s omáčkou z kyslej smotany, syra a kuracieho vývaru sú rýchla večera pre štyroch, hotová približne za 20 minút. Na olivovom oleji sa krátko opraží najemno nakrájaný cesnak, podleje sa vodou zo špagiet s rozmiešanou kyslou smotanou a doplní hrnčekom kuracieho vývaru a syrom. Do krátko prevarenej omáčky sa vmiešajú uvarené špagety. Na záver ich dochuťte čiernym korením a bylinkami.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Do hrnca dáme variť približne 1 l vody. Ešte pred varom ju osolíme, potom vložíme špagety a za občasného miešania ich varíme podľa návodu na obale, zvyčajne 8 – 10 minút. Uvarené špagety scedíme, no v hrnci si necháme približne 100 ml vody z varenia, ktorú použijeme do omáčky.
Kým sa špagety varia, rozohrejeme na panvici 2 lyžice olivového oleja a krátko, asi 1 minútu, na ňom opražíme nadrobno nakrájaný cesnak. V polovici odloženej vody zo špagiet rozmiešame kyslú smotanu a trochu muškátového orieška, vlejeme do panvice a dobre premiešame.
Prilejeme hrnček kuracieho vývaru a zvyšok vody zo špagiet, opäť dôkladne premiešame a necháme chvíľu povariť. Nakoniec vmiešame uvarené špagety a podávame.
Na tanieri špagety posypeme nahrubo nastrúhaným syrom a bylinkami podľa chuti.
