Recepty na Štedrú večeru

Štedrá večera sa v mnohých rodinách začína oblátkami s medom, cesnakom a orechmi. Na stôl potom patrí kapustnica s klobásou, kapustnica s údeným mäsom a klobásou, pôstna kapustnica so sušenými hríbmi a slivkami alebo rybacia polievka z kapra, vyprážaný kapor v trojobale či pečený kapor s cesnakom a rascou so zemiakovým šalátom s majonézou a zeleninou alebo zemiakovým šalátom s kyslými uhorkami, prípadne pečený losos s citrónom a bylinkami. Kde sa ryba neje, býva na stole vyprážaný bravčový rezeň. Ďalej slovenský zemiakový šalát bez majonézy, vlašský šalát a sladké bobáľky. Po večeri sa hodí čajový punč.

Ako dlho sa varí kapustnica a prečo ju uvariť deň vopred, porovnávame v návode kapustnica: ako dlho sa varí a ako dlho vydrží, koľko zemiakov na šalát počítať na osobu v návode zemiakový šalát: koľko zemiakov na osobu.