Sladká kutia z pšeničných zŕn a maku: štedrovečerný dezert s medom, orechmi a sušeným ovocím

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Namočíme pšenicu

   12 hod

   Pšeničné zrná prepláchneme, zalejeme studenou vodou a necháme cez noc, aspoň 12 hodín, namočiť.

2. Uvaríme

   1 hod 30 min

   Vodu zlejeme, pšenicu zalejeme asi 1 l čerstvej vody, pridáme štipku soli a pod pokrievkou ju na miernom ohni varíme 1 – 1,5 hodiny, kým zrná nezmäknú a niektoré nepopraskajú. Scedíme a necháme vychladnúť.

3. Mak

   15 min

   Mletý mak zalejeme 200 ml horúceho mlieka, premiešame a necháme 15 minút napučať.

4. Orechy a ovocie

   10 min

   Vlašské orechy a mandle nasekáme nahrubo a krátko ich opražíme na suchej panvici. Hrozienka prepláchneme a sušené marhule nakrájame na malé kúsky.

5. Zmiešame

   2 hod

   Do vychladnutej pšenice primiešame napučaný mak, med (ak je tuhý, zľahka ho zohrejeme), orechy, mandle, hrozienka, marhule a kandizované ovocie. Kutiu necháme aspoň 2 hodiny v chladničke a podávame studenú v miskách.

Tip: Pšenicu môžete uvariť aj deň vopred a nechať ju v chladničke. Ak je kutia príliš hustá, zjemnite ju lyžicou mlieka alebo smotany.