Oblátky s medom, cesnakom a orechmi
Oblátky s medom, cesnakom a vlašskými orechmi na začiatok Štedrej večere. Čo pripraviť na stôl, ako ich podávať a čo znamená med a cesnak.
Recept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Spolu
- 10 min
- Porcie
- 6 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
Oblátky s medom, cesnakom a orechmi sa v mnohých slovenských rodinách jedia na začiatku Štedrej večere, ešte pred polievkou. Tenké vianočné oblátky sa kupujú hotové, doma sa k nim pripraví iba med, ošúpaný cesnak a nasekané vlašské orechy.
Podľa ľudovej tradície med symbolizuje sladký a dobrý rok a cesnak mal odháňať všetko zlé. Po oblátkach nasleduje kapustnica alebo rybacia polievka, ďalšie jedlá sú v zbierke Štedrá večera.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pripravíme med
Med dáme do misky. Ak skryštalizoval, misku postavíme do teplej vody a med občas premiešame, kým nezriedne. Na sporáku ho nezohrievame, pri vysokej teplote stráca arómu.
Cesnak a orechy
Cesnak ošúpeme a strúčiky rozkrojíme pozdĺžne na polovice, aby mal každý pri stole svoj kúsok. Vlašské orechy nasekáme nahrubo a dáme ich do druhej misky.
Prestrieme na stôl
Oblátky, med, cesnak a orechy položíme na štedrovečerný stôl. Každý si oblátku potrie tenkou vrstvou medu a posype ju orechmi. Cesnak sa jedáva spolu s oblátkou: niekto si kúsok namočí do medu, iný ním oblátku pred medom iba pretrie.
Zvyky
V mnohých rodinách gazdiná alebo gazda pred jedlom urobí každému medom krížik na čele. Kde cesnak nejedávajú, podávajú sa oblátky iba s medom a orechmi.
Zvyšné oblátky
Oblátky, ktoré ostanú, uložíme do suchej uzavretej krabice, vo vlhku mäknú.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 150 kcal
- Bielkoviny
- 2,2 g
- Sacharidy
- 23 g
- z toho cukry
- 17 g
- Tuky
- 6,6 g
- z toho nasýtené
- 0,6 g
- Vláknina
- 0,9 g
- Soľ
- 0,0 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
