Cuketa s cesnakom, vlašskými orechmi a petržlenovou vňaťou
Kolieska cukety opečené na oleji a premiešané s cesnakom, mletými vlašskými orechmi a petržlenovou vňaťou. Príloha k mäsu aj predjedlo.
Recept v skratke
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Cuketa s cesnakom, vlašskými orechmi a petržlenovou vňaťou je jednoduché jedlo z cukety opečenej na oleji do zlatista. Opečené kolieska sa premiešajú so zmesou nasekanej vňate, pretlačeného cesnaku, mletých orechov, soli, korenia a trochy olivového oleja. Mladú cuketu nemusíte lúpať ani zbavovať jadierok, len ju na panvici neopekajte príliš dlho, aby nezmäkla na kašu. Podávať ju môžete ako prílohu k mäsu alebo ako predjedlo.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Cuketu umyjeme, ošúpeme a ak má jadierka, vykrojíme ich. Mladú cuketu môžeme nechať aj so šupkou a semienkami. Nakrájame ju na tenké kolieska podobne ako zemiaky.
Na panvici rozohrejeme na miernom ohni olej a postupne na ňom opečieme cuketu dozlatista. Neopekáme ju príliš dlho, aby vnútri nezmäkla na kašu.
Petržlenovú vňať umyjeme a nadrobno nasekáme. Cesnak pretlačíme a vlašské orechy rozmixujeme alebo nožom nasekáme nadrobno.
V miske zmiešame vňať, cesnak, orechy, soľ, korenie a trochu olivového oleja. Zmes pridáme k cukete a všetko dôkladne premiešame.
