Vianočný zemiakový šalát s majonézou a zeleninou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Uvaríme zemiaky

   Zemiaky dôkladne umyjeme, vložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou a osolíme. Varíme ich v šupke 25 – 30 minút, kým do nich nôž ľahko vojde, ale ešte sa nerozpadajú. Scedíme ich a necháme vychladnúť.

2. Uvaríme zeleninu a vajcia

   Mrkvu, petržlen a zeler očistíme a vcelku ich uvaríme v osolenej vode domäkka. Mrkvu a petržlen vyberieme skôr, zeler, keď ho ľahko prepichneme vidličkou. Vajcia uvaríme natvrdo za 10 minút, ochladíme ich v studenej vode a olúpeme.

3. Nakrájame

   Vychladnuté zemiaky olúpeme a nakrájame na kocky veľké asi 1 cm. Rovnako nakrájame mrkvu, petržlen a zeler. Uhorky a vajcia nakrájame na menšie kocky a cibuľu nadrobno.

4. Pripravíme zálievku

   V miske vymiešame majonézu s horčicou, nálevom z uhoriek, soľou a mletým korením dohladka.

5. Zmiešame

   Zálievku nalejeme na zeleninu a šalát zľahka premiešame vareškou, aby sa zemiaky nerozpučili. Ochutnáme a podľa chuti dosolíme alebo pridáme ešte lyžicu nálevu.

6. Necháme odležať

   Šalát prikryjeme a dáme na 2 hodiny do chladničky, aby sa chute prepojili. Pred podávaním ho ešte raz zľahka premiešame.

Tip: Šalát pokojne pripravte už deň pred Štedrým dňom, po noci v chladničke je ešte chutnejší. Keď zhustne, zrieďte ho lyžicou nálevu z uhoriek, nie ďalšou majonézou.