Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/kysucka-vilija/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Hustá kysucká vilija: štedrovečerná polievka zo strukovín, ktorú osladia sušené slivky a jablká
Vilija je štedrovečerná polievka z Kysúc z fazule, hrachu a šošovice so zemiakmi, sušenými slivkami a jablkami, zahustená zápražkou na masle.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 1 hod 30 min
- Spolu
- 1 hod 40 min
- Porcie
- 8 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Vilija je hustá štedrovečerná polievka z Kysúc, v ktorej sa spolu varí fazuľa, hrach a šošovica so zemiakmi. Sladkastú chuť jej dávajú sušené slivky a sušené jablká a na konci sa zahustí zápražkou na masle, niektoré rodiny do nej pridávajú aj lyžicu slivkového lekváru. Fazuľu a hrach treba namočiť deň vopred, samotné varenie trvá asi hodinu a pol. Od hŕstkovej polievky sa líši sušeným ovocím a tým, že nemá krúpy, od slivkovej polievky strukovinami.
Suroviny
Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom ryžovej múky alebo bezlepkovej múčnej zmesi.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Namočíme fazuľu a hrach
Fazuľu a hrach deň vopred zalejeme každý zvlášť studenou vodou a necháme namočené cez noc.
Uvaríme strukoviny
60 minFazuľu scedíme, zalejeme 2,5 l čerstvej vody, pridáme bobkový list a varíme 30 minút. Potom pridáme scedený hrach a varíme ďalších 30 minút.
Pridáme zemiaky a ovocie
20 minPridáme prepláchnutú šošovicu, zemiaky nakrájané na kocky, sušené slivky a sušené jablká a varíme asi 20 minút, kým všetko nezmäkne.
Zahustíme
10 minNa masle opražíme múku do svetlohneda, zalejeme ju naberačkou polievky, rozmiešame dohladka a vlejeme do hrnca. Osolíme, podľa chuti pridáme lekvár a varíme ešte 10 minút.
Tip: Fazuľu solte až na konci varenia, v osolenej vode mäkne pomalšie. Ak máte radšej kyslejšiu chuť, dochuťte polievku na tanieri lyžičkou octu namiesto lekváru. Viac: Ako rýchlejšie uvariť suchú fazuľu – sóda a minerálka
Moje poznámky
Poznámky sú súkromné, nikto iný ich nevidí.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 299 kcal
- Bielkoviny
- 13 g
- Sacharidy
- 53 g
- z toho cukry
- 11 g
- Tuky
- 5,0 g
- z toho nasýtené
- 2,7 g
- Vláknina
- 10 g
- Soľ
- 1,5 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Zadarmo a bez reklám – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Hŕstková polievka so strukovinami a krúpami
Slivková polievka na Štedrý večer: 250 g sušených sliviek, škorica a kyslá smotana
Vláčny kysnutý jablkový koláč so škoricou: na Kysuciach patrí na štedrovečerný stôl
Sýta záhorácka fazuľová polievka so širokými rezancami: na Záhorí ju varili na Štedrý večer
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
