Hovädzie závitky so sušenými slivkami sú naklepané plátky hovädzieho mäsa zavinuté so slaninou a niekoľkými slivkami. Rolky sa spevnia špáradlom a dusia sa s opraženou cibuľou hodinu až hodinu a pol domäkka, pričom treba sledovať, či majú dosť vody. Z výpeku sa potom pripraví omáčka zahustená mliekom s cícerovou múkou. Recept je pre dve osoby, podávajte ho s hnedou ryžou a zeleninovým šalátom.

Suroviny

2 porcie

OMÁČKA

Cícerová múka 1 lyžica
Mlieko 5 lyžíc
Čierne korenie podľa chuti

Bez lepku. Pri celiakii kupujte údeniny s označením bez lepku.

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Hovädzie plátky naklepeme a podľa chuti osolíme a okoreníme. Na každý položíme slaninu alebo šunku a niekoľko sušených sliviek, zrolujeme a závitok zopneme špáradlom.
Medzitým v hlbokej panvici alebo v parnom hrnci zľahka opražíme cibuľu na troške oleja. Vložíme závitky, podlejeme vodou, prikryjeme a dusíme ich asi 1 – 1,5 hodiny, kým nie sú mäkké a vidlička do mäsa vojde bez odporu. Priebežne kontrolujeme, či je v hrnci dosť vody, a podľa potreby ju dolievame.
Mäkké závitky vytiahneme. Cícerovú múku rozmiešame s mliekom a korením a vlejeme do výpeku. Omáčku necháme prevrieť a polejeme ňou závitky. Ako prílohu pripravíme hnedú ryžu a zeleninu.

Tip: V tlakovom hrnci zmäknú závitky približne za pol hodiny. Namiesto špáradiel ich môžete previazať kuchynským špagátom, pred podávaním ho odstráňte.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 554 kcal
Bielkoviny: 35 g
Sacharidy: 25 g
z toho cukry: 14 g
Tuky: 35 g
z toho nasýtené: 12 g
Vláknina: 3,1 g
Soľ: 1,5 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.