Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/hovadzie-dusene-s-baklazanom-a-paradajkami/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Hovädzie mäso dusené s baklažánom a paradajkami
Kocky hovädzieho mäsa dusené do mäkka s cibuľou, paradajkami a paprikou, s opečeným baklažánom pridaným na záver. Obed z hrnca.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 2 hod
- Spolu
- 2 hod 15 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Balkánska
Hovädzie mäso dusené s baklažánom je jedlo inšpirované tureckou a balkánskou kuchyňou: kocky hovädzieho sa dusia s cibuľou, paradajkami a paprikou do mäkka a na posledných 20 minút sa k nim pridá baklažán opečený na olivovom oleji. Podáva sa s ryžou alebo bulgurom. Baklažán s mletým hovädzím nájdete v recepte na musaku s baklažánom a zemiakmi.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Opečieme mäso
10 minMäso osušíme, nakrájame na kocky asi 3 cm a na 2 lyžiciach oleja ho opečieme zo všetkých strán. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opražíme ju.
Dusíme
1 hod 30 minPridáme cesnak, pretlak, papriku, paradajky a vodu, osolíme, okoreníme a pod pokrievkou dusíme asi 1 hodinu 30 minút, kým mäso nezmäkne. Podľa potreby prilejeme vodu.
Baklažán
30 minBaklažány nakrájame na kocky a na zvyšnom oleji ich po dávkach opečieme dozlatista. Pridáme ich k mäsu a dusíme ešte 20 minút.
Podávame
Posypeme petržlenovou vňaťou a podávame s ryžou alebo bulgurom.
Tip: Baklažán pred pridaním k mäsu opečte – surový by pustil vodu, rozmočil sa a omáčka by bola riedka.
Moje poznámky
Poznámky sú súkromné, nikto iný ich nevidí.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 553 kcal
- Bielkoviny
- 33 g
- Sacharidy
- 19 g
- z toho cukry
- 10 g
- Tuky
- 39 g
- z toho nasýtené
- 12 g
- Vláknina
- 7,4 g
- Soľ
- 2,4 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Pomôžte nám šíriť recepty bez reklám
Poznáte niekoho, komu by tento recept chutil? Pošlite mu ho. Ďakujeme, že Domáce recepty odporúčate ďalej.
Varíte s nami radi? Pozvite niekoho, komu by Domáce recepty pomohli pri varení.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
