Kuracie prsia s baklažánom, paradajkami a syrom na plechu
Kuracie prsia zapečené na plátkoch opečeného baklažánu s paradajkami, cesnakom, kôprom a syrom. Hotové na plechu asi za 35 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 25 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Jednoduché
Kuracie prsia s baklažánom, paradajkami a syrom na plechu sú zapekané jedlo, pri ktorom sa mäso aj zelenina pripravia naraz. Baklažán nakrájaný na tenké plátky sa osolí, nechá sa pustiť šťavu a krátko sa opečie, potom sa poukladá do vymastenej misy. Naň prídu ochutené kúsky kuracích pŕs, kolieska paradajok, rozdrvený cesnak, kôpor a syr. Pečie sa asi 25 minút pri 180 stupňoch, takže medzitým máte čas na iné veci, a celé jedlo je hotové približne za 35 minút.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Baklažány umyjeme, osušíme a odrežeme im konce. Nakrájame ich na tenké plátky, dáme do misy, osolíme a necháme 20 až 30 minút postáť. Šťavu, ktorú baklažány pustia, zlejeme. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na 4 kusy.
Mäso vložíme do vrecka alebo medzi dve vrstvy fólie a okoreníme. Paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska. Cesnak ošúpeme a roztlačíme, kôpor umyjeme a nadrobno nasekáme.
Na panvici rozohrejeme olej, plátky baklažánu na ňom opečieme z oboch strán a necháme odkvapkať na papierovej utierke. Zapekaciu misu vymastíme a poukladáme do nej baklažán tak, aby sa plátky mierne prekrývali.
Navrch dáme vrstvu mäsa, potom znova baklažán a ďalšiu vrstvu mäsa. Pridáme paradajky a cesnak a posypeme strúhaným syrom. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C 25 minút.
Upečené jedlo necháme 10 minút vychladnúť, potom ho nakrájame a podávame.
