Name: Kuracie prsia s baklažánom, paradajkami a syrom na plechu
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 4 ks Kuracie prsia; 2-3 ks Baklažán; 3-4 ks Paradajky; 150 g Syr; 1 ks Strúčiky cesnaku; p.ch. Kôpor; p.p. Olej (na pečenie); p.ch. Soľ, korenie

Kuracie prsia s baklažánom, paradajkami a syrom na plechu

Kuracie prsia zapečené na plátkoch opečeného baklažánu s paradajkami, cesnakom, kôprom a syrom. Hotové na plechu asi za 35 minút.

Kuracie prsia s baklažánom, paradajkami a syrom na plechu sú zapekané jedlo, pri ktorom sa mäso aj zelenina pripravia naraz. Baklažán nakrájaný na tenké plátky sa osolí, nechá sa pustiť šťavu a krátko sa opečie, potom sa poukladá do vymastenej misy. Naň prídu ochutené kúsky kuracích pŕs, kolieska paradajok, rozdrvený cesnak, kôpor a syr. Pečie sa asi 25 minút pri 180 stupňoch, takže medzitým máte čas na iné veci, a celé jedlo je hotové približne za 35 minút.

Suroviny

4 porcie

Kuracie prsia 4 ks
Baklažán 2-3 ks
Paradajky 3-4 ks
Syr 150 g
Strúčiky cesnaku 1 ks
Kôpor podľa chuti
Olej (na pečenie) podľa potreby
Soľ, korenie podľa chuti

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Baklažány umyjeme, osušíme a odrežeme im konce. Nakrájame ich na tenké plátky, dáme do misy, osolíme a necháme 20 až 30 minút postáť. Šťavu, ktorú baklažány pustia, zlejeme. Kuracie prsia osušíme a nakrájame na 4 kusy.
Mäso vložíme do vrecka alebo medzi dve vrstvy fólie a okoreníme. Paradajky umyjeme a nakrájame na kolieska. Cesnak ošúpeme a roztlačíme, kôpor umyjeme a nadrobno nasekáme.
Na panvici rozohrejeme olej, plátky baklažánu na ňom opečieme z oboch strán a necháme odkvapkať na papierovej utierke. Zapekaciu misu vymastíme a poukladáme do nej baklažán tak, aby sa plátky mierne prekrývali.
Navrch dáme vrstvu mäsa, potom znova baklažán a ďalšiu vrstvu mäsa. Pridáme paradajky a cesnak a posypeme strúhaným syrom. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C 25 minút.
Upečené jedlo necháme 10 minút vychladnúť, potom ho nakrájame a podávame.

Tip: Osolené plátky baklažánu po zliatí šťavy ešte osušte čistou utierkou. Na panvici potom menej prskajú a nenasajú toľko oleja.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 420 kcal
Bielkoviny: 51 g
Sacharidy: 18 g
z toho cukry: 10 g
Tuky: 17 g
z toho nasýtené: 8,1 g
Vláknina: 7,9 g
Soľ: 1,6 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.