Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/spagety-s-baklazanom-a-paradajkami-alla-norma/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Špagety s baklažánom a paradajkami alla Norma
Sicílske cestoviny s kockami baklažánu opečenými na olivovom oleji v paradajkovej omáčke s cesnakom a bazalkou, posypané syrom.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 25 min
- Spolu
- 35 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Talianska
Špagety alla Norma sú sicílske cestoviny s baklažánom: kocky baklažánu sa opečú na olivovom oleji dozlatista a premiešajú s paradajkovou omáčkou s cesnakom a bazalkou. Tradične sa posypú strúhanou slanou ricottou, doma ju dobre nahradí parmezán alebo feta. Baklažán zapekaný s mozzarellou nájdete v recepte na zapekaný baklažán s paradajkami a mozzarellou.
Suroviny
Bez lepku: Použite bezlepkové cestoviny a uvarte ich podľa návodu na obale.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Baklažán
12 minBaklažány nakrájame na kocky asi 2 cm a na 4 lyžiciach oleja ich vo veľkej panvici opekáme po dávkach 5 – 6 minút, kým nie sú zlatisté a mäkké. Osolíme ich a vyberieme.
Omáčka
12 minNa zvyšnom oleji krátko opražíme nasekaný cesnak s chilli, pridáme paradajkové pyré a soľ a povaríme 10 minút. Vrátime baklažán a vmiešame väčšinu bazalky.
Cestoviny
10 minMedzitým uvaríme špagety v osolenej vode podľa návodu na obale a scedíme ich.
Podávame
Špagety premiešame s omáčkou a podávame posypané parmezánom a zvyšnými lístkami bazalky.
Tip: Baklažán opekajte po menších dávkach na rozpálenom oleji – natlačený pustí vodu a namiesto zlatistých kociek budete mať kašu.
Moje poznámky
Poznámky sú súkromné, nikto iný ich nevidí.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 667 kcal
- Bielkoviny
- 22 g
- Sacharidy
- 98 g
- z toho cukry
- 15 g
- Tuky
- 22 g
- z toho nasýtené
- 4,6 g
- Vláknina
- 11 g
- Soľ
- 1,9 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Pomôžte nám šíriť recepty bez reklám
Poznáte niekoho, komu by tento recept chutil? Pošlite mu ho. Ďakujeme, že Domáce recepty odporúčate ďalej.
Varíte s nami radi? Pozvite niekoho, komu by Domáce recepty pomohli pri varení.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
