Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/sosovicove-bolognese-z-cervenej-sosovice-so-spagetami/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Šošovicové bolognese z červenej šošovice so špagetami
Bezmäsitá omáčka bolognese z červenej šošovice, mrkvy, zeleru a paradajok s oreganom, podávaná so špagetami a parmezánom. Za 40 minút.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 30 min
- Spolu
- 40 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Talianska
Šošovicové bolognese je bezmäsitá obdoba omáčky bolognese: namiesto mletého mäsa sa v paradajkách s mrkvou, zelerom a cibuľou rozvarí červená šošovica, ktorá omáčku zahustí. Podáva sa so špagetami a parmezánom. Klasickú verziu s mäsom nájdete v recepte na zapekané cestoviny bolognese s mletým mäsom.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Zelenina
10 minCibuľu, mrkvu a zeler nakrájame nadrobno a na olivovom oleji dusíme 8 – 10 minút, kým nezmäknú. Pridáme cesnak a pretlak a krátko premiešame.
Omáčka
20 minPridáme prepláchnutú šošovicu, paradajkové pyré, 300 ml vody, oregano, soľ a korenie a za občasného miešania varíme 20 minút, kým šošovica nezmäkne a omáčka nezhustne.
Cestoviny
10 minMedzitým uvaríme špagety v osolenej vode podľa návodu na obale a scedíme ich.
Podávame
Špagety podávame s omáčkou, posypané parmezánom.
Tip: Omáčku nechajte na miernom ohni dlhšie, ak má čas. Šošovica sa rozpadne ešte viac a bolognese bude hustejšie.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 716 kcal
- Bielkoviny
- 29 g
- Sacharidy
- 118 g
- z toho cukry
- 12 g
- Tuky
- 15 g
- z toho nasýtené
- 3,4 g
- Vláknina
- 11 g
- Soľ
- 2,0 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku, Pintereste a Instagrame.
