Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/tak-chutna-polievka-zo-sosovice-a-zazvoru/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Šošovicová polievka so zázvorom a údenou slaninou
Šošovicová polievka so zázvorom, údenou slaninou, mrkvou a zelerom, ochutená karí a rascou. Sýta polievka pre 4 osoby, podáva sa s chlebom.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Varenie / pečenie
- 25 min
- Spolu
- 45 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Šošovicová polievka so zázvorom a údenou slaninou je sýta polievka, v ktorej sa sladkastá chuť mrkvy a šošovice stretáva so štipľavým zázvorom. Základ tvorí cibuľa, cesnak a zázvor podusené na oleji, k nim pribudne opečená slanina s paradajkovým pretlakom, mrkva, zeler a vývar. Ochucuje sa karí, mletou paprikou, koriandrom, rascou a lyžicou jablčného octu.
Pred podávaním polievku posypte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte s chlebom.
Suroviny
Bez lepku. Pri celiakii kupujte vývar alebo bujón, údeniny a zmesi korenia s označením bez lepku.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Cibuľu, cesnak a zázvor ošúpeme a nakrájame nadrobno. Mrkvu a zeler ošúpeme, zeler nakrájame na kúsky veľké 2 cm a mrkvu na 1 cm.
Vo veľkom hrnci zohrejeme olej a podusíme na ňom cesnak, cibuľu a zázvor. Pridáme slaninu nakrájanú na kocky a paradajkový pretlak a krátko opečieme. Vmiešame mrkvu so zelerom, zalejeme vývarom a varíme asi 5 minút, potom pridáme opláchnutú červenú šošovicu a na miernom ohni varíme ešte asi 15 minút, kým šošovica nezmäkne. Ak je polievka príliš hustá, prilejeme trochu horúcej vody.
Polievku dochutíme kari korením, mletou paprikou, koriandrom, rascou, soľou, mletým čiernym korením a octom. Podávame v šálkach, posypanú petržlenovou vňaťou.
Tip: Koreniny po vmiešaní nechajte v polievke ešte pár minút mierne povariť, aby sa ich vôňa rozvinula. Ocot pridajte až úplne nakoniec, dlhším varom by vyprchal. Viac: Ako uvariť číry a chutný vývar – rady a triky
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 725 kcal
- Bielkoviny
- 36 g
- Sacharidy
- 89 g
- z toho cukry
- 11 g
- Tuky
- 27 g
- z toho nasýtené
- 6,6 g
- Vláknina
- 15 g
- Soľ
- 2,6 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
