Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/turecka-nevestina-polievka-z-cervenej-sosovice-a-bulguru/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Turecká nevestina polievka z červenej šošovice a bulguru
Turecká polievka z červenej šošovice, bulguru, paprík a paradajkového pretlaku, dochutená chilli a citrónom. Varí sa asi 30 minút.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 40 min
- Spolu
- 55 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Orientálna
Turecká nevestina polievka z červenej šošovice a bulguru je tradičná polievka, ktorej názov sa spája s legendou o neveste Ezo. Dievčina vraj túto šošovicovú polievku veľmi rada varila a podľa tradície ju budúce nevesty pripravujú svojim príbuzným v predvečer svadby. Šošovica a bulgur sa krátko opečú s cibuľou na masle a oleji, pridá sa paradajkový pretlak a voda a polievka sa varí asi 30 minút spolu s osmaženou červenou a zelenou paprikou. Dochutí sa chilli a citrónovou šťavou a má typickú červenkastú farbu.
Suroviny
Bez lepku: Kuskus alebo bulgur nahraďte rovnakým množstvom quinoy a uvarte ju podľa obalu.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno. V hrnci rozohrejeme olej s maslom a pridáme cibuľu. Bulgur a červenú šošovicu prepláchneme studenou vodou a pridáme k opraženej cibuli.
Všetko spolu opekáme približne 2 minúty, potom vmiešame paradajkový pretlak, zalejeme vodou a prikryjeme.
Na inej panvici rozohrejeme trochu oleja. Obe papriky nakrájame na kocky, opečieme ich na oleji úplne domäkka a pridáme do vriacej polievky. Polievku varíme približne 30 minút, ale šošovicu nenecháme úplne rozvariť.
Polievku osolíme, okoreníme, pridáme citrónovú šťavu a podľa chuti aj chilli. Nakoniec ju rozmixujeme ponorným mixérom a podávame.
Tip: Paradajkový pretlak nechajte s cibuľou a šošovicou chvíľu opražiť, kým stmavne, až potom zalejte vodou – polievka bude mať plnšiu chuť aj sýtejšiu farbu.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 402 kcal
- Bielkoviny
- 14 g
- Sacharidy
- 43 g
- z toho cukry
- 4,5 g
- Tuky
- 21 g
- z toho nasýtené
- 5,2 g
- Vláknina
- 8,1 g
- Soľ
- 0,5 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
