Kuracia pečienka v paradajkovej omáčke s klobásou a hubami
Kuracia pečienka dusená v paradajkovej omáčke s klobásou, šampiňónmi a paprikou. Rýchle jedlo z jednej panvice, ostrosť doladí chilli.
Recept v skratke
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Kuracia pečienka v paradajkovej omáčke sa dusí spolu s klobásou, šampiňónmi a pásikmi zelenej aj červenej papriky. Základ tvorí cibuľa orestovaná na oleji, ku ktorej sa pridá nakrájaná pečeň a klobása, neskôr zelenina a paradajkový pretlak zriedený vodou. Ostrosť omáčky doladíte chilli korením. Na varenie poslúži hlboká panvica s pokrievkou alebo stredne veľký hrniec.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pripravíme si hlbšiu panvicu s pokrievkou alebo stredne veľký hrniec.
Cibuľu nakrájame na menšie kocky, kuracie pečienky a klobásu na menšie kúsky. V panvici alebo hrnci rozohrejeme olej a najprv na ňom opražíme cibuľu. Po niekoľkých minútach pridáme pečienky s klobásou a spolu restujeme približne 5 minút.
Zatiaľ nakrájame zelenú papriku a kápiu na menšie pásiky a šampiňóny nahrubo posekáme na menšie kúsky.
Papriky a šampiňóny pridáme k pečienkam s klobásou, vmiešame paradajkový pretlak a podlejeme trochou vody. Dusíme približne 25 minút, kým paprika a šampiňóny nezmäknú.
Tip: pečienky solíme a koreníme až na konci varenia, aby nezhorkli.
Hotové jedlo odstavíme z ohňa a dochutíme soľou, mletým čiernym korením a mletým chilli. Premiešame a podávame s ryžou alebo s čerstvým chlebom.
