Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/currywurst/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Pikantná currywurst s domácou kari omáčkou: berlínska klobáska k hranolkám aj žemli
Currywurst: opečené klobásky nakrájané na kolieska v domácej omáčke z paradajok, kari a medu, posypané kari, ako ich jedia v Berlíne. 4 porcie.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 5 min
- Varenie / pečenie
- 25 min
- Spolu
- 30 min
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Nemecká
Currywurst je opečená klobáska nakrájaná na kolieska a poliata hustou paradajkovou omáčkou s kari korením. Domácu omáčku uvaríte z cibule, paradajkového pyré, medu a octu za 20 minút a navrch sa klobáska ešte posype kari.
Podľa berlínskej tradície ju v roku 1949 vymyslela Herta Heuwerová, ktorá omáčku miešala z paradajkového pretlaku a kari od britských vojakov. Podáva sa so žemľou alebo s hranolkami, napríklad z teplovzdušnej fritézy.
Suroviny
Omáčka
Na posypanie
Bez lepku. Pri celiakii kupujte údeniny a zmesi korenia s označením bez lepku.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Opražíme cibuľu
5 minCibuľu nakrájame nadrobno a na oleji ju v hrnčeku speníme do sklovita.
Uvaríme omáčku
20 minPridáme paradajkový pretlak, kari a papriku a za miešania minútu opražíme, aby korenie zavoňalo. Prilejeme paradajkové pyré, med a ocot, pridáme štipku chilli a na miernom ohni 15 minút povaríme, kým omáčka nezhustne. Osolíme ju a kto má radšej hladkú, rozmixuje ju ponorným mixérom.
Opečieme klobásky
10 minMedzitým klobásky na panvici s olejom opekáme 8 – 10 minút zo všetkých strán dozlatista.
Podávame
5 minKlobásky nakrájame na hrubšie kolieska, prelejeme horúcou omáčkou a posypeme kari korením. Podávame so žemľou alebo s hranolkami.
Tip: Omáčka vydrží v chladničke v uzavretom pohári 5 dní. Ostrejšiu urobí viac chilli, sladšiu lyžica medu navyše.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 536 kcal
- Bielkoviny
- 18 g
- Sacharidy
- 26 g
- z toho cukry
- 16 g
- Tuky
- 41 g
- z toho nasýtené
- 12 g
- Vláknina
- 4,1 g
- Soľ
- 3,2 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
