Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/hranolky-v-teplovzdusnej-friteze-z-cerstvych-zemiakov/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Prílohy

Hranolky v teplovzdušnej fritéze z čerstvých zemiakov

Name: Hranolky v teplovzdušnej fritéze z čerstvých zemiakov
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 600 g Zemiaky (prílohové alebo múčnaté); 1 PL Olej; 1/2 ČL Soľ; 1/2 ČL Mletá červená paprika (sladká)

Hranolky z čerstvých zemiakov upečené v teplovzdušnej fritéze s lyžicou oleja a mletou paprikou. Zvonka chrumkavé, vnútri mäkké, hotové za 40 minút.

Slovenská kuchyňa · Vegetariánske · Vegánske · Bezlepkový · 23. októbra 2026 · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 20 min
Varenie / pečenie: 20 min
Spolu: 40 min
Teplota: 200 °C
Porcie: 2 porcie
Náročnosť: Jednoduché

Prejsť na recept Do jedálnička

Hranolky v teplovzdušnej fritéze sa dajú pripraviť z čerstvých zemiakov a stačí na ne jedna lyžica oleja. Nakrájané zemiaky sa najprv namočia, aby pustili škrob, a po osušení sa pečú pri 200 °C asi 20 minút. Bez fritézy sa dajú upiecť aj v rúre ako pečené hranolky s bielkom a paprikou; k hranolkám sa hodí napríklad vyprážaný syr s tatárskou omáčkou.

Suroviny

2 porcie

Zemiaky (prílohové alebo múčnaté) 600 g
Olej 1 lyžica
Soľ ½ čajovej lyžičky
Mletá červená paprika (sladká) ½ čajovej lyžičky

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Nakrájame zemiaky
10 min
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na hranolky hrubé asi 1 cm. Čím rovnakejšie budú, tým rovnomernejšie sa upečú.
Namočíme a osušíme
10 min
Hranolky namočíme na 10 minút do studenej vody, aby sa z nich vyplavil škrob. Potom ich scedíme a dôkladne osušíme čistou utierkou.
Ochutíme
Suché hranolky dáme do misy, polejeme olejom, posypeme soľou a mletou paprikou a premiešame, aby boli zo všetkých strán tenko obalené.
Pečieme vo fritéze
20 min
Fritézu predhrejeme na 200 °C. Hranolky vysypeme do koša najviac v dvoch vrstvách a pečieme 18 – 20 minút. V polovici času košom zatrasieme, aby sa opiekli rovnomerne. Hotové sú, keď sú zlatisté a na hranách chrumkavé.
Podávame
Hranolky podávame hneď, kým sú chrumkavé.

Tip: Do koša nedávajte priveľa hranoliek naraz, v hrubej vrstve sa namiesto pečenia dusia a nebudú chrumkavé. Väčšie množstvo pečte v dvoch dávkach.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 295 kcal
Bielkoviny: 6,2 g
Sacharidy: 53 g
z toho cukry: 2,5 g
Tuky: 7,3 g
z toho nasýtené: 0,8 g
Vláknina: 6,5 g
Soľ: 1,5 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Pomôžte nám šíriť recepty bez reklám

Poznáte niekoho, komu by tento recept chutil? Pošlite mu ho. Ďakujeme, že Domáce recepty odporúčate ďalej.