Domáca tatárska omáčka z varených vajec
Tatárska omáčka z vajec uvarených natvrdo, mlieka, uhoriek, cibule a horčice, zahustená olejom v mixéri. Hotová asi za 15 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Domáca tatárska omáčka z varených vajec sa pripravuje v mixéri bez surových žĺtkov. Vajcia uvarené natvrdo sa rozmixujú s mliekom, nadrobno nakrájanou uhorkou a cibuľou, horčicou a octom. Počas mixovania sa po troškách prilieva olej, ktorého množstvo určí hustotu omáčky. Soľou, korením a štipkou cukru ju dochuťte až na záver. Hodí sa k vyprážanému syru, rezňom aj hranolčekom.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Vajcia uvaríme natvrdo, uhorky a cibuľu nakrájame nadrobno. Všetky suroviny okrem oleja vložíme do mixéra a rozmixujeme na kašu.
Počas mixovania postupne po troškách prilievame olej, jeho množstvo určíme podľa toho, akú hustú omáčku chceme. Omáčku dochucujeme až na konci.
