Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/zemiakovy-knedlik-z-hrubej-muky-len-z-3-surovin/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Prílohy

Zemiakový knedlík z hrubej múky – len z 3 surovín

Name: Zemiakový knedlík z hrubej múky – len z 3 surovín
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 kg Zemiaky; 1/2 kg Hrubá múka; 1-2 ks Vajcia

Nadýchaný zemiakový knedlík z varených zemiakov, hrubej múky a vajca, varený vo fólii asi 20 minút. Príloha zo 3 surovín bez kysnutia.

Slovenská kuchyňa · 12. októbra 2019, aktualizované 17. októbra 2026 · 2 423 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 20 min
Varenie / pečenie: 40 min
Spolu: 1 h
Porcie: 6 porcií
Náročnosť: Stredne náročné
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Zemiakový knedlík z hrubej múky je jednoduchá príloha, na ktorú stačia zemiaky, múka a vajce. Uvarené zemiaky sa roztlačia ako na kašu a spolu s vajcom a hrubou múkou sa spracujú na mäkké, nadýchané cesto. Z neho sa vytvaruje šiška, zabalí do potravinovej fólie a na koncoch zaviaže. Knedlík sa varí vo vriacej vode asi 20 minút, kým nevypláva na hladinu. Hotový nie je tuhý ani mazľavý a hodí sa k omáčkam aj k mäsu.

Suroviny

6 porcií

Zemiaky 1 kg
Hrubá múka ½ kg
Vajcia 1-2 ks

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Zemiaky ošúpeme, nakrájame a uvaríme v osolenej vode. Uvarené zemiaky, pokojne aj rozvarené, roztlačíme ako na kašu, napríklad ručným šľahačom.
Pridáme vajce a múku a vypracujeme nadýchané, nie príliš tuhé cesto. Na stôl rozložíme dva pásy potravinovej fólie krížom cez seba, naložíme na ne cesto, vytvarujeme šišku a zabalením do fólie upravíme jej tvar.
Jeden koniec fólie zauzlíme, prípadne ho zaviažeme povrázkom. Knedlík k nemu poriadne natlačíme, upravíme a zaviažeme aj druhý koniec. Varíme ho vo vriacej vode približne 20 minút, kým nevypláva na hladinu, a občas ho otočíme.
Tip: fólia drží knedli tvar, takže nepotrebuje veľa múky, zostane ľahká a nie je slizká.

Tip: Uvarený knedlík vyberte z fólie a nechajte ho chvíľu odpariť. Krájajte ho niťou alebo ostrým nožom namočeným vo vode, plátky sa tak nestlačia.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 450 kcal
Bielkoviny: 14 g
Sacharidy: 93 g
z toho cukry: 1,6 g
Tuky: 2,2 g
z toho nasýtené: 0,6 g
Vláknina: 5,8 g
Soľ: 0,1 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.