Bezmäsité fazuľové karbonátky so zemiakmi a kari
Karbonátky z uvarenej fazule a strúhaných zemiakov s kari a koriandrom, pečené v rúre dozlatista. Bezmäsité jedlo pre 4 osoby aj pre vegánov.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Bezmäsité fazuľové karbonátky so zemiakmi a kari sú alternatívou k mäsovým guličkám, ktorú ocenia vegetariáni aj vegáni. Suchá fazuľa sa cez noc namočí, potom sa uvarí domäkka a zmieša s uvarenými a nastrúhanými zemiakmi. Hmota sa ochutí soľou, čiernym korením, koriandrom a kari, vytvarujú sa z nej guličky, obalia sa v múke a pečú sa v rúre pri 180 stupňoch dozlatista. Ak chcete, môžete ich aj vyprážať na oleji, recept je pre štyroch.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Fazuľu večer namočíme do teplej vody a necháme ju tak do rána. Vodu zlejeme, fazuľu prepláchneme a uvaríme, čím dlhšie ju varíme, tým bude mäkšia. Zemiaky očistíme, uvaríme a nastrúhame.
Zemiaky zmiešame s fazuľou a ochutíme soľou, korením, koriandrom a kari. Z hmoty naberáme kúsky, tvarujeme z nich guľky a obalíme ich v múke.
Guľky uložíme do pekáča a pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C dozlatista. Podľa potreby ich môžeme aj vyprážať na oleji.
Tip: Ako rýchlejšie uvariť suchú fazuľu – namáčanie v minerálke
