Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/ricet-krupy-s-fazulou-a-udenym-masom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Ričet – krúpy s fazuľou a údeným mäsom
Hustý ričet z jačmenných krúp, suchej fazule, údeného mäsa a koreňovej zeleniny s cesnakom a majoránom. Sýte jedlo z jedného hrnca.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 1 hod 40 min
- Porcie
- 6 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
Ričet je husté jedlo z jedného hrnca, ktoré sa varí v Slovinsku, Rakúsku aj v Česku: jačmenné krúpy a fazuľa sa varia s údeným mäsom a koreňovou zeleninou, kým nezhustnú. Na záver sa ochutí cesnakom a majoránom. Fazuľu treba deň vopred namočiť. Fazuľu s údeným nájdete aj v recepte na fazuľovú polievku s údeným rebierkom.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Namočíme fazuľu
Fazuľu prepláchneme, zalejeme dostatočným množstvom studenej vody a necháme ju namočenú cez noc.
Varíme fazuľu s mäsom
45 minFazuľu scedíme a dáme do veľkého hrnca s údeným mäsom v kuse a bobkovým listom. Zalejeme 2 l vody a varíme 45 minút.
Pridáme krúpy a zeleninu
45 minPridáme prepláchnuté krúpy, mrkvu a petržlen nakrájané na kocky a varíme ďalších 40 – 45 minút, kým fazuľa aj krúpy nie sú mäkké. Občas premiešame, aby sa krúpy neprichytili, a podľa potreby prilejeme vodu.
Dochutíme
10 minMäso vyberieme, nakrájame na kocky a vrátime do hrnca. Na masti opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme prelisovaný cesnak a majorán a vmiešame do ričetu. Osolíme, okoreníme, povaríme ešte 5 minút a vyberieme bobkový list.
Tip: Ričet má byť hustý ako kaša a pri státí ešte zhustne. Keď ho ohrievate na druhý deň, prilejte trochu vody alebo vývaru. Viac: Ako rýchlejšie uvariť suchú fazuľu – sóda a minerálka
Moje poznámky
Poznámky sú súkromné, nikto iný ich nevidí.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 459 kcal
- Bielkoviny
- 23 g
- Sacharidy
- 54 g
- z toho cukry
- 3,6 g
- Tuky
- 18 g
- z toho nasýtené
- 6,3 g
- Vláknina
- 12 g
- Soľ
- 3,1 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Pomôžte nám šíriť recepty bez reklám
Poznáte niekoho, komu by tento recept chutil? Pošlite mu ho. Ďakujeme, že Domáce recepty odporúčate ďalej.
Varíte s nami radi? Pozvite niekoho, komu by Domáce recepty pomohli pri varení.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
