Hŕstková polievka so strukovinami a krúpami

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Strukoviny namočíme cez noc do neosolenej vody, každý druh zvlášť.

2. Na druhý deň vodu zlejeme a strukoviny prepláchneme čistou vodou. V hrnci na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu, zaprášime ju múkou a pripravíme zápražku, do ktorej môžeme pridať aj mletú červenú papriku.

3. Zápražku zalejeme studenou vodou a najprv v nej varíme fazuľu a hrach, neskôr pridáme šošovicu a krúpy. Potom prihodíme zemiaky, nastrúhanú zeleninu, cesnak a majoránku a ešte povaríme.

4. Polievku podľa chuti dosolíme a okoreníme.

Tip: Šošovicu s krúpami prisypte, až keď fazuľa začne mäknúť – inak sa rozvaria skôr, než bude fazuľa hotová. Krúpy predtým prepláchnite v sitku. Viac: Ako rýchlejšie uvariť suchú fazuľu – sóda a minerálka