Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/krupova-polievka-s-hubami-a-zemiakmi/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Krúpová polievka s hubami a zemiakmi
Domáca polievka z jačmenných krúp so šampiňónmi, zemiakmi, mrkvou a petržlenom, ochutená rascou, cesnakom a majoránom. Sýty obed z hrnca.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 55 min
- Spolu
- 1 hod 10 min
- Porcie
- 6 porcií
- Náročnosť
- Jednoduché
- Kuchyňa
- Slovenská
Krúpová polievka s hubami je tradičná domáca polievka: jačmenné krúpy sa uvaria do mäkka a s opraženými šampiňónmi, zemiakmi a koreňovou zeleninou z nich vznikne hustá sýta polievka. Rasca, cesnak a majorán jej dodajú chuť ako od babičky. Krúpy s kuracím mäsom nájdete v recepte na jačmenné krúpy s kuracím mäsom a šampiňónmi.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Uvaríme krúpy
30 minKrúpy prepláchneme v sitku, zalejeme vývarom, pridáme rascu a varíme 30 minút.
Opražíme huby
10 minNa oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme šampiňóny nakrájané na plátky a opekáme, kým sa neodparí voda.
Pridáme zeleninu
20 minDo polievky pridáme huby, ošúpané zemiaky, mrkvu a petržlen nakrájané na kocky, osolíme a varíme ďalších 20 minút, kým nie je všetko mäkké.
Dochutíme
3 minPridáme prelisovaný cesnak a majorán, okoreníme, krátko povaríme a podávame posypané petržlenovou vňaťou.
Tip: Krúpy pred varením dôkladne prepláchnite – zbavíte ich škrobového prachu a polievka bude menej kalná.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 188 kcal
- Bielkoviny
- 5,5 g
- Sacharidy
- 32 g
- z toho cukry
- 4,9 g
- Tuky
- 5,4 g
- z toho nasýtené
- 0,7 g
- Vláknina
- 5,6 g
- Soľ
- 2,9 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku, Pintereste a Instagrame.
