Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/kacacie-stehna-s-krupami-a-hubami/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Kačacie stehná s krúpami a hubami z rúry
Kačacie stehná pomaly pečené dochrumkava, podávané s krúpami uvarenými so šampiňónmi, cibuľou a majoránom na kačacom tuku.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 1 hod 45 min
- Spolu
- 2 hod
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Kačacie stehná s krúpami sú jesenný obed: stehná sa pomaly pečú do mäkka a jačmenné krúpy sa uvaria a premiešajú s hubami a cibuľou opraženými na troche kačacieho tuku z pekáča. Krúpy nasajú chuť výpeku a sú sýtou prílohou namiesto knedle. Kačacie stehná s pohánkou nájdete v recepte na kačacie stehná s pohánkou a hubami.
Suroviny
Stehná
Krúpy
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pečieme stehná
1 hod 45 minRúru predhrejeme na 170 °C. Stehná osušíme, osolíme, posypeme rascou a uložíme do pekáča kožou nadol. Podlejeme vodou, prikryjeme a pečieme 1 hodinu. Potom ich obrátime kožou nahor, odkryjeme, zvýšime teplotu na 200 °C a pečieme ešte 40 – 45 minút dochrumkava.
Krúpy
35 minPočas pečenia krúpy prepláchneme, zalejeme 600 ml osolenej vody a pod pokrievkou ich uvaríme do mäkka. Scedíme ich.
Huby
10 minZ pekáča zoberieme 2 lyžice kačacieho tuku, opražíme na ňom nadrobno nakrájanú cibuľu a šampiňóny na plátky, kým sa neodparí voda. Primiešame krúpy a majorán a osolíme.
Podávame
Stehná podávame na krúpach, pokvapkané šťavou z pekáča.
Tip: Zvyšný kačací tuk z pekáča sceďte do pohára – v chladničke vydrží dlho a hodí sa na opekanie zemiakov.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku, Pintereste a Instagrame.
