Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/kacacie-stehna-s-dusenym-kelom-a-opekanymi-zemiakmi/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Kačacie stehná s duseným kelom a opekanými zemiakmi
Kačacie stehná pečené dochrumkava, k nim zemiaky opečené v kačacom tuku a kel dusený s cibuľou, cesnakom a rascou. Jesenný obed pre 4 osoby.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Varenie / pečenie
- 2 hod 10 min
- Spolu
- 2 hod 30 min
- Teplota
- 160 – 200 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
Kačacie stehná s duseným kelom sú jesenný obed: stehná sa pečú pomaly do mäkka a na záver dochrumkava, zemiaky sa opečú v tuku, ktorý sa z nich vypečie, a kel sa krátko podusí s cibuľou, cesnakom a rascou. Kel je k mastnejšiemu mäsu ľahšia príloha ako kapusta. Kelový prívarok nájdete v recepte na kelový prívarok so zemiakmi.
Suroviny
Stehná a zemiaky
Dusený kel
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pečieme stehná
1 hod 30 minStehná osušíme papierovou utierkou, kožu niekoľkokrát narežeme a potrieme ich soľou a majoránom. Uložíme ich do pekáča kožou nahor, podlejeme 200 ml vody, prikryjeme a pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C 1 hodinu 30 minút.
Pripravíme zemiaky
10 minZemiaky ošúpeme, nakrájame na štvrtiny a v osolenej vode ich 10 minút predvaríme. Scedíme ich.
Dopečieme dochrumkava
30 minRúru zvýšime na 200 °C. Zemiaky rozložíme okolo stehien, obalíme ich vo vypečenom tuku a pečieme odokryté 25 – 30 minút, kým koža stehien nie je chrumkavá a zemiaky zlatisté.
Udusíme kel
15 minKel zbavíme hrubých rebier a nakrájame na rezance. Na masti opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme kel, rascu, soľ a vodu a pod pokrievkou dusíme 10 – 12 minút do mäkka. Na záver vmiešame prelisovaný cesnak. Podávame so stehnami a zemiakmi.
Tip: Hrubé rebrá kelových listov vykrojte, dusia sa dlhšie ako list. Mladý kel stačí dusiť aj kratšie, ostane jasnozelený. Viac: Bravčová masť v kuchyni – prečo ju používali naše babičky
Moje poznámky
Poznámky sú súkromné, nikto iný ich nevidí.
Pomôžte nám šíriť recepty bez reklám
Poznáte niekoho, komu by tento recept chutil? Pošlite mu ho. Ďakujeme, že Domáce recepty odporúčate ďalej.
Varíte s nami radi? Pozvite niekoho, komu by Domáce recepty pomohli pri varení.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
