Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/kacacie-stehna-s-pecenymi-slivkami-a-skoricou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Kačacie stehná s pečenými slivkami a škoricou
Kačacie stehná pečené pomaly do mäkka a na záver dochrumkava, so slivkami upečenými vo výpeku so škoricou a medom. Sviatočný obed pre 4 osoby.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 2 hod
- Spolu
- 2 hod 15 min
- Teplota
- 160 – 200 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
Kačacie stehná so slivkami sa pečú najprv prikryté pri nižšej teplote, aby zmäkli, a na záver odokryté, aby mala koža chrumkavú kôrku. Polovičky čerstvých sliviek sa posledných 20 minút pečú vo výpeku so škoricou a medom a vznikne z nich sladkokyslá omáčka k mäsu. K stehnám sa hodia knedle alebo lokše.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Ochutíme stehná
10 minStehná osušíme papierovou utierkou, kožu niekoľkokrát narežeme, aby sa z nej lepšie vytopil tuk, a zo všetkých strán ich osolíme a okoreníme.
Pečieme prikryté
1 hod 30 minStehná uložíme do pekáča kožou nahor, podlejeme 200 ml vody, prikryjeme alobalom alebo pokrievkou a pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C 1 hodinu 30 minút. V polovici ich polejeme výpekom.
Pridáme slivky
25 minSlivky prekrojíme na polovice a vykôstkujeme. Rúru zvýšime na 200 °C, z pekáča odlejeme časť tuku a slivky rozložíme okolo stehien. Pokvapkáme ich medom, posypeme škoricou a pečieme odokryté 20 – 25 minút, kým koža nie je chrumkavá a slivky nezmäknú.
Podávame
Stehná podávame so slivkami a výpekom, k nim knedle alebo lokše.
Tip: Vytopený kačací tuk zlejte do pohára a uložte v chladničke – hodí sa na opekanie zemiakov alebo do cesta na lokše.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku, Pintereste a Instagrame.
