Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/kacacie-stehna-s-pecenou-tekvicou-hokkaido/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Kačacie stehná s pečenou tekvicou hokkaido
Kačacie stehná pečené do mäkka, na záver s mesiačikmi tekvice hokkaido, ktoré sa dopečú v kačacom tuku s majoránom. Jesenný obed z rúry.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 2 hod
- Spolu
- 2 hod 15 min
- Teplota
- 160 – 200 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
Kačacie stehná s tekvicou hokkaido sú jesenný obed z jedného pekáča: stehná sa pečú do mäkka a na záver sa k nim pridajú mesiačiky tekvice, ktoré sa dopečú v kačacom tuku s majoránom. Tekvica hokkaido sa nemusí šúpať, jej šupka sa v rúre upečie domäkka. Samotnú pečenú tekvicu nájdete v recepte na pečenú tekvicu hokkaido s cesnakom a tymiánom.
Suroviny
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pečieme stehná
1 hod 30 minStehná osušíme papierovou utierkou, kožu niekoľkokrát narežeme, osolíme, okoreníme a posypeme polovicou majoránu. Uložíme ich do pekáča, podlejeme 200 ml vody, prikryjeme a pečieme v rúre vyhriatej na 160 °C 1 hodinu 30 minút.
Pripravíme tekvicu
10 minTekvicu umyjeme, rozpolíme, vyberieme semienka a nakrájame ju na mesiačiky hrubé asi 2 cm. Cibuľu nakrájame na mesiačiky.
Dopečieme s tekvicou
30 minRúru zvýšime na 200 °C. Z pekáča odlejeme časť tuku, tekvicu s cibuľou rozložíme okolo stehien, osolíme ich a posypeme zvyšným majoránom. Pečieme odokryté 25 – 30 minút, kým tekvica nie je mäkká a koža stehien chrumkavá.
Podávame
Stehná podávame s tekvicou a cibuľou z pekáča.
Tip: Tekvicu hokkaido nešúpte, šupka sa pri pečení upečie domäkka. Iné druhy tekvice, napríklad maslovú, treba ošúpať.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku, Pintereste a Instagrame.
