Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/kacacie-stehna-s-batatovym-pyre-a-jablkami/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Kačacie stehná s batatovým pyré a pečenými jablkami
Kačacie stehná upečené dochrumkava spolu s mesiačikmi jabĺk, podávané s hladkým batatovým pyré s maslom. Jesenný obed z rúry.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 1 hod 45 min
- Spolu
- 2 hod
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Stredne náročné
Kačacie stehná s batatovým pyré sú jesenný obed: stehná sa pečú pomaly do mäkka, na konci sa k nim pridajú mesiačiky jabĺk a podávajú sa s hladkým pyré z batátov. Sladkasté batáty a jablká vyvážia tučné kačacie mäso. Batátové pyré ako samostatnú prílohu nájdete v recepte na batátovú kašu so smotanou.
Suroviny
Stehná
Pyré
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pečieme stehná
1 hod 20 minRúru predhrejeme na 170 °C. Stehná osušíme papierovou utierkou, osolíme a okoreníme, uložíme do pekáča kožou nadol, podlejeme vodou, prikryjeme a pečieme 1 hodinu. Potom ich obrátime kožou nahor, odkryjeme a zvýšime teplotu na 200 °C.
Pridáme jablká
25 minJablká nakrájame na mesiačiky bez jadrovníkov, rozložíme okolo stehien a pečieme ďalších 25 minút, kým koža nie je chrumkavá a jablká mäkké.
Pyré
25 minPočas pečenia batáty ošúpeme, nakrájame na kocky a v osolenej vode uvaríme do mäkka, asi 15 – 20 minút. Scedíme ich a roztlačíme s maslom, teplým mliekom, soľou a muškátovým orieškom na hladké pyré.
Podávame
Stehná podávame s pyré a pečenými jablkami, pokvapkané šťavou z pekáča.
Tip: Na pečenie sa hodia kyslejšie a pevné jablká. Sladké a múčnaté by sa pri pečení rozpadli na kašu.
Sledujte nás
Recepty na inšpiráciu každý deň na Facebooku, Pintereste a Instagrame.
