Kuracie prsia s tekvicou hokkaido a brokolicou na plechu
Kuracie prsia s tekvicou hokkaido a brokolicou z jedného plechu, s jogurtovým dipom. Necelých 400 kcal na porciu – hodí sa aj do jedálnička pri chudnutí.
Recept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 35 min
- Spolu
- 50 min
- Teplota
- 200 °C
- Porcie
- 4 porcie
- Náročnosť
- Jednoduché
Kuracie prsia s tekvicou hokkaido a brokolicou sa pečú spolu na jednom plechu a podávajú sa s jogurtovým dipom s cesnakom. Tekvica s červenou cibuľou idú do rúry ako prvé, mäso s brokolicou pribudne o 15 minút neskôr, aby nevyschlo.
Je to ľahké jedlo bez vyprážania a smotany: porcia má podľa výpočtu zo surovín necelých 400 kcal a takmer 40 g bielkovín, takže sa hodí aj do jedálnička pri chudnutí. Ďalšie nájdete medzi ľahkými receptami.
Suroviny
Na plech
Jogurtový dip
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Pripravíme zeleninu
Rúru predhrejeme na 200 °C (teplovzdušnú na 180 °C) a veľký plech vystelieme papierom na pečenie. Hokkaido umyjeme, prekrojíme, lyžicou vyberieme semená a so šupkou ho nakrájame na kocky veľké asi 2 cm. Červené cibule ošúpeme a nakrájame na mesiačiky.
Pečieme tekvicu
Tekvicu s cibuľou na plechu premiešame s 1 lyžicou olivového oleja a štipkou soli, rozložíme ich v jednej vrstve a pečieme 15 minút.
Ochutíme mäso a brokolicu
Kým sa tekvica pečie, kuracie prsia nakrájame na kúsky veľké asi 3 cm. V miske zmiešame 1 lyžicu oleja, 2 prelisované strúčiky cesnaku, papriku, tymián, citrónovú šťavu, zvyšok soli a čierne korenie a mäso v zmesi dobre obalíme.
Brokolicu rozoberieme na menšie ružičky a premiešame ju s poslednou lyžicou oleja.
Dopečieme všetko spolu
Plech vyberieme, tekvicu premiešame a pridáme mäso aj brokolicu. Všetko rozložíme v jednej vrstve a pečieme ďalších 20 minút. Mäso je hotové, keď je v strede biele a pri prekrojení z neho vyteká číra šťava.
Tip: ak sa všetko na jeden plech nezmestí v jednej vrstve, rozdelíme to na dva plechy, inak sa zelenina namiesto pečenia dusí.
Pripravíme dip a podávame
Počas pečenia zmiešame jogurt s prelisovaným strúčikom cesnaku, nasekanou petržlenovou vňaťou a štipkou soli. Kuracie prsia so zeleninou podávame teplé priamo z plechu, dip zvlášť v miske.
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 389 kcal
- Bielkoviny
- 39 g
- Sacharidy
- 23 g
- z toho cukry
- 8,1 g
- Tuky
- 16 g
- z toho nasýtené
- 3,4 g
- Vláknina
- 4,7 g
- Soľ
- 1,9 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
