Kuracie prsia s tekvicou hokkaido a brokolicou na plechu

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Pripravíme zeleninu

   Rúru predhrejeme na 200 °C (teplovzdušnú na 180 °C) a veľký plech vystelieme papierom na pečenie. Hokkaido umyjeme, prekrojíme, lyžicou vyberieme semená a so šupkou ho nakrájame na kocky veľké asi 2 cm. Červené cibule ošúpeme a nakrájame na mesiačiky.

2. Pečieme tekvicu

   Tekvicu s cibuľou na plechu premiešame s 1 lyžicou olivového oleja a štipkou soli, rozložíme ich v jednej vrstve a pečieme 15 minút.

3. Ochutíme mäso a brokolicu

   Kým sa tekvica pečie, kuracie prsia nakrájame na kúsky veľké asi 3 cm. V miske zmiešame 1 lyžicu oleja, 2 prelisované strúčiky cesnaku, papriku, tymián, citrónovú šťavu, zvyšok soli a čierne korenie a mäso v zmesi dobre obalíme.

   Brokolicu rozoberieme na menšie ružičky a premiešame ju s poslednou lyžicou oleja.

4. Dopečieme všetko spolu

   Plech vyberieme, tekvicu premiešame a pridáme mäso aj brokolicu. Všetko rozložíme v jednej vrstve a pečieme ďalších 20 minút. Mäso je hotové, keď je v strede biele a pri prekrojení z neho vyteká číra šťava.

   Tip: ak sa všetko na jeden plech nezmestí v jednej vrstve, rozdelíme to na dva plechy, inak sa zelenina namiesto pečenia dusí.

5. Pripravíme dip a podávame

   Počas pečenia zmiešame jogurt s prelisovaným strúčikom cesnaku, nasekanou petržlenovou vňaťou a štipkou soli. Kuracie prsia so zeleninou podávame teplé priamo z plechu, dip zvlášť v miske.

Tip: Dip pripravte hneď na začiatku a nechajte ho v chladničke, kým sa všetko pečie – cesnak sa v jogurte rozvonia a dip bude príjemne chladný.