Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/kuraci-salat-s-pecenou-tekvicou/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Kurací šalát s pečenou tekvicou hokkaido a mozzarellou

Name: Kurací šalát s pečenou tekvicou hokkaido a mozzarellou
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g Tekvica; 500 g Kuracie prsia; 125 g Mozzarela; 100 g Tvrdý syr; p.ch. Pažítka; 4 pl Olivový olej; p.ch. Morská soľ; p.ch. Čierne korenie

Šalát z opečenej tekvice hokkaido, kuracích pŕs, mozzarelly a tvrdého syra s pažítkou. Tip na verziu s kari korením a jogurtom.

Slovenská kuchyňa · Bezlepkový · 24. januára 2020, aktualizované 17. októbra 2026 · 124 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 20 min
Varenie / pečenie: 20 min
Spolu: 40 min
Porcie: 4 porcie
Náročnosť: Jednoduché
Kuchyňa: Slovenská

Prejsť na recept Do jedálnička

Kurací šalát s tekvicou hokkaido a mozzarellou spája opečenú tekvicu s kuracími prsiami a dvoma druhmi syra. Tekvica nakrájaná na centimetrové plátky sa opečie na olivovom oleji z každej strany asi päť minút, kuracie rezne sa osolia a tiež opečú. Po vychladnutí sa všetko spojí s mozzarellou, tvrdým syrom a pažítkou. Pre exotickejšiu chuť pridajte kari korenie, na zjemnenie dve lyžice bieleho jogurtu.

Suroviny

4 porcie

Tekvica 500 g
Kuracie prsia 500 g
Mozzarela 125 g
Tvrdý syr 100 g
Pažítka podľa chuti
Olivový olej 4 lyžice
Morská soľ podľa chuti
Čierne korenie podľa chuti

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Tekvicu umyjeme a nakrájame na plátky hrubé približne 1 cm.
Na panvici rozohrejeme 2 lyžice oleja a tekvicu na ňom opekáme z každej strany 5 minút. Opečenú tekvicu preložíme na papierové obrúsky a necháme vychladnúť.
Kuracie prsia nakrájame na rezne, osolíme a opečieme na panvici. Mäso vyberieme a tiež necháme vychladnúť.
Keď tekvica aj mäso vychladnú, pokrájame ich na kocky a preložíme do misy. Primiešame pokrájanú mozzarellu s pažítkou a ochutíme soľou a čiernym korením.
Šalát nakoniec posypeme strúhaným syrom a zľahka premiešame.

Tip: Mozzarellu vyberte z nálevu, osušte čistou utierkou a až potom nakrájajte, srvátka by sa usadila na dne misy. Šupku hokkaida nelúpte, opečením zmäkne a dá sa jesť.

Výživové hodnoty

Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín

Energia: 495 kcal
Bielkoviny: 43 g
Sacharidy: 12 g
z toho cukry: 2,8 g
Tuky: 31 g
z toho nasýtené: 12 g
Vláknina: 1,9 g
Soľ: 1,6 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.