Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/slane-hokkaido-krekry/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile

Tekvicové krekry z hokkaida so špaldovou múkou

Name: Tekvicové krekry z hokkaida so špaldovou múkou
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2 plechy
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 250 g Tekvica; 250 g Špaldová múka; 100 ml Mlieko; 100 ml Olivový olej; 2 čl Prášok do pečiva; p.ch. Soľ; p.ch. Tekvicové semiačka; 1 ks Vajcia

Slané krekry z pečenej tekvice hokkaido, špaldovej múky a olivového oleja posypané tekvicovými semienkami. Z jednej dávky sú 2 plechy.

Slovenská kuchyňa · Aj bez lepku · 20. januára 2020, aktualizované 17. októbra 2026 · 227 zobrazení · Ohodnoťte recept

Uložiť na Pinterest

Recept v skratke

Príprava: 30 min
Varenie / pečenie: 70 – 75 min
Spolu: 1 h 45 min
Teplota: 200 °C
Porcie: 2 plechy
Náročnosť: Jednoduché

Prejsť na recept Do jedálnička

Tekvicové krekry z hokkaida so špaldovou múkou sú chrumkavé slané pochutiny, ktorým dužina tekvice dodá výraznú žltú farbu. Tekvica sa najprv asi hodinu pečie pri 200 °C, kým nezmäkne, potom sa vydlabe a rozmixuje. S múkou, mliekom, olivovým olejom a práškom do pečiva vznikne vláčne cesto, z ktorého sa vykrajujú krekry posypané tekvicovými semienkami. Z receptu sú dva plechy.

Suroviny

Tekvica 250 g
Špaldová múka 250 g
Mlieko 100 ml
Olivový olej 100 ml
Prášok do pečiva 2 čajové lyžičky
Soľ podľa chuti
Tekvicové semiačka podľa chuti
Vajcia 1 ks

Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie. Cesto býva krehkejšie a môže potrebovať trochu viac tekutiny.

Pri celiakii kupujte kypriaci prášok s označením bez lepku.

Ďalšie recepty, ktoré urobíte bez lepku

Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.

Postup

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

Surovú tekvicu vložíme do zapekacej misky a pečieme ju v rúre vyhriatej na 200 °C asi 1 hodinu, kým nezmäkne.
Upečenú tekvicu necháme vychladnúť, lyžicou z nej vydlabeme dužinu a v miske ju rozmixujeme ponorným mixérom.
Pridáme múku, mlieko, olej, prášok do pečiva a soľ a vypracujeme vláčne cesto. Pracovnú dosku poprášime múkou a cesto na nej dobre premiesime.
Cesto rozdelíme na 2 rovnaké časti a papier na pečenie vystrihneme podľa veľkosti plechu. Na papier položíme polovicu cesta, vyvaľkáme ju na hrúbku asi 4 mm, celý plát potrieme vajcom a nožom ho nakrájame na štvorčeky.
Tip: cesto sa trochu lepí, preto pracujeme trpezlivo. Krekry môžeme vykrajovať aj do iných tvarov.
Na každý štvorček položíme tekvicové semienka a krekry nakoniec osolíme.
Krekry pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 10 až 15 minút.

Tip: Tekvicové semienka na potretých štvorčekoch zľahka zatlačte, po upečení tak neodpadnú. Ak krekry po vychladnutí nie sú chrumkavé, dosušte ich niekoľko minút vo vypnutej, ešte teplej rúre.

Výživové hodnoty

Orientačne na 100 g, vypočítané zo surovín

Energia: 251 kcal
Bielkoviny: 6,7 g
Sacharidy: 27 g
z toho cukry: 3,7 g
Tuky: 14 g
z toho nasýtené: 2,3 g
Vláknina: 4,1 g
Soľ: 0,5 g

Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.

Bez reklám a zadarmo – vďaka vám

Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.