Tekvicové lievance pre deti: 300 g hokkaida uvaríte do mäkka a vymiešate s jogurtom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Uvaríme tekvicu

   15 min

   Tekvicu hokkaido nemusíme šúpať. Nakrájame ju na kocky asi 2 cm, dáme do hrnca s 3 lyžicami vody, prikryjeme a na miernom ohni dusíme 12 – 15 minút do mäkka. Ak ostane v hrnci voda, scedíme ju.

2. Rozmixujeme na pyré

   10 min

   Tekvicu rozmixujeme ponorným mixérom alebo roztlačíme vidličkou na hladké pyré a necháme ho vychladnúť, aby nebolo horúce. Vyjde ho asi 250 g.

3. Vymiešame cesto

   5 min

   Do pyré vmiešame vajcia, 150 g jogurtu a cukor. Múku premiešame s práškom do pečiva, škoricou a soľou a vmiešame ju do tekvicovej zmesi. Cesto má byť husté ako kyslá smotana, ak je riedke, pridáme lyžicu múky.

4. Upečieme lievance

   20 min

   Na panvici na lievance alebo na veľkej panvici rozohrejeme na strednom ohni trochu oleja. Dávame na ňu po lyžici cesta a roztierame ho na lievance s priemerom asi 8 cm. Pečieme 2 – 3 minúty, kým sa na povrchu neurobia bublinky a spodok nie je zlatohnedý, potom ich obrátime a pečieme ešte 2 minúty. Panvicu medzi dávkami potrieme olejom.

5. Podávame

   Lievance podávame teplé so zvyšným jogurtom a posypané štipkou škorice. Vychladnuté sa dajú zabaliť aj do krabičky na olovrant.

Tip: Šupka hokkaida sa v pyré nepozná, šúpať ju netreba. Zo zvyšnej tekvice si uvarte pyré do zásoby – v uzavretej nádobe vydrží v chladničke 3 dni, zamrazené 3 mesiace.