Tekvicový koláč z hokkaida so škoricou a orechmi

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Pripravíme tekvicu

   10 min

   Rúru zohrejeme na 180 °C a plech s rozmermi asi 25 × 35 cm vystelieme papierom na pečenie. Hokkaido prekrojíme, lyžicou vyberieme jadrá a so šupkou ho najemno nastrúhame.

2. Cesto

   10 min

   Vajcia vyšľaháme s krupicovým a vanilkovým cukrom do penista, asi 5 minút. Za stáleho šľahania prilejeme olej. Múku zmiešame s práškom do pečiva, škoricou a štipkou soli a stierkou ju vmiešame do vajec.

3. Tekvica a orechy

   3 min

   Nakoniec vmiešame strúhanú tekvicu a nasekané orechy a cesto rovnomerne rozotrieme na plech.

4. Pečieme

   40 min

   Koláč pečieme pri 180 °C 35 – 40 minút. Hotový je, keď špajdľa zapichnutá do stredu ostane suchá.

5. Krájame

   20 min

   Koláč necháme na plechu 20 minút vychladnúť, posypeme práškovým cukrom a nakrájame na 20 kúskov.

Tip: Namiesto hokkaida sa hodí aj maslová tekvica, tú však ošúpte a strúhanú ju pred miešaním vytlačte, aby koláč nebol mazľavý. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie