Mrkvový koláč s vlašskými orechmi, ananásom a syrovým krémom
Vláčna mrkvová torta s ananásom, vlašskými orechmi a škoricou, plnená krémom z krémového syra a masla. Tri korpusy 23 cm za hodinu.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 25-30 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Mrkvový koláč s vlašskými orechmi, ananásom a syrovým krémom je vláčna trojposchodová torta, ktorú máte pripravenú na servírovanie približne za hodinu. Do cesta z vajec, cukru a oleja sa okrem strúhanej mrkvy pridávajú kúsky ananásového kompótu, sekané orechy a korenie ako škorica, muškátový oriešok a klinčeky. Tri korpusy s priemerom 23 cm sa pečú 25 až 30 minút pri 180 °C a spájajú sa krémom z krémového syra, masla a práškového cukru s vanilkou. Hodí sa na veľkonočné pohostenie aj ako jednoduchá narodeninová torta.
Suroviny
Mrkvový korpus
Krém s vanilkou
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Korpus
Rúru predhrejeme na 180 °C. Tri formy s priemerom približne 23 cm vymastíme a vystelieme papierom na pečenie.
V miske vyšľaháme cukor, olej a vajcia do peny. Prilejeme vanilku a pridáme múku, škoricu, jedlú sódu, soľ, prášok do pečiva, muškátový oriešok a klinčeky.
Miešame len dovtedy, kým sa suroviny nespoja na hladké cesto. Nakoniec vmiešame nastrúhanú mrkvu, kúsky ananásu a vlašské orechy.
Cesto rozdelíme do troch foriem, povrch zarovnáme a pečieme približne 25 až 30 minút, kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá. Korpusy necháme vychladnúť, vyberieme ich z foriem a necháme ešte odpočinúť na mriežke.
Krém
Krémový syr vymiešame s maslom dohladka. Prilejeme vanilku, pridáme soľ a znova zľahka premiešame.
Za stáleho miešania postupne pridávame práškový cukor, kým ho nespotrebujeme celý. Ak chceme hustejší krém, môžeme pridať aj viac cukru.
Krémom natrieme jednotlivé korpusy, poukladáme ich na seba a zvyšným krémom potrieme povrch torty. Podľa chuti ozdobíme ďalšími orechmi a pred podávaním necháme vychladiť v chladničke.
