Mrkvový koláč s vlašskými orechmi, ananásom a syrovým krémom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Korpus

   Rúru predhrejeme na 180 °C. Tri formy s priemerom približne 23 cm vymastíme a vystelieme papierom na pečenie.

   V miske vyšľaháme cukor, olej a vajcia do peny. Prilejeme vanilku a pridáme múku, škoricu, jedlú sódu, soľ, prášok do pečiva, muškátový oriešok a klinčeky.

2. Miešame len dovtedy, kým sa suroviny nespoja na hladké cesto. Nakoniec vmiešame nastrúhanú mrkvu, kúsky ananásu a vlašské orechy.

3. Cesto rozdelíme do troch foriem, povrch zarovnáme a pečieme približne 25 až 30 minút, kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá. Korpusy necháme vychladnúť, vyberieme ich z foriem a necháme ešte odpočinúť na mriežke.

4. Krém

   Krémový syr vymiešame s maslom dohladka. Prilejeme vanilku, pridáme soľ a znova zľahka premiešame.

5. Za stáleho miešania postupne pridávame práškový cukor, kým ho nespotrebujeme celý. Ak chceme hustejší krém, môžeme pridať aj viac cukru.

6. Krémom natrieme jednotlivé korpusy, poukladáme ich na seba a zvyšným krémom potrieme povrch torty. Podľa chuti ozdobíme ďalšími orechmi a pred podávaním necháme vychladiť v chladničke.

Tip: Kúsky ananásu pred vmiešaním poriadne sceďte, nadbytočná šťava by korpusy zaťažila a v strede by zostali vlhké. Ak krém zo syra pri natieraní steká, nechajte ho chvíľu stuhnúť v chladničke. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie