Banánová bábovka so smotanovým syrom a pomarančovou kôrou
Banánová bábovka s jogurtom, škoricou a trstinovým cukrom, v strede s plnkou zo smotanového syra a pomarančovej kôry. Pečie sa 35 – 40 minút.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 35-40 min
- Teplota
- 200 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Banánová bábovka so smotanovým syrom a pomarančovou kôrou je obmena banánového chlebíka, ktorá ukrýva v strede krémovú plnku. Do cesta s olejom, jogurtom, trstinovým cukrom a škoricou idú roztlačené banány – čím zrelšie, tým lepšie, takže recept je vhodný na zužitkovanie prezretého ovocia. Plnku tvorí smotanový syr s vajcom, lyžicami múky a pomarančovou kôrou. Pečie sa 35 – 40 minút pri 200 °C v bábovkovej alebo inej forme.
Suroviny
Na krémovú náplň:
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Bábovku pripravíme z banánového cesta a krémovej plnky zo smotanového syra s pomarančovou kôrou.
Rúru predhrejeme na 200 °C a formu na bábovku vymastíme maslom alebo olejom v spreji. Namiesto bábovkovej formy môžeme použiť aj inú formu podľa chuti. Vo veľkej miske najprv roztlačíme banány.
V inej miske zmiešame trstinový aj biely cukor, vajce, olej, jogurt a vanilkovú esenciu. Postupne vmiešame múku, škoricu, prášok do pečiva a soľ a nakoniec roztlačené banány.
Na plnku vymiešame smotanový syr s múkou a pomarančovou kôrou, pridáme vajce a miešame ďalej. Polovicu cesta nalejeme do formy a do stredu rozložíme plnku.
Plnka by sa nemala dotýkať okrajov formy, ukladáme ju skôr do stredu.
Plnku zalejeme zvyšným cestom a necháme ho chvíľu usadiť.
Bábovku pečieme približne 35 – 40 minút. Upečenú necháme aspoň 15 minút vychladnúť a potom podávame.
Pred podávaním bábovku posypeme práškovým cukrom.
