Ovocná bábovka

Postup

1. Marhule dáme na 30 sekúnd do vriacej vody. Po 30 sekundách ich vyberieme a vložíme do ľadovej vody. Potom marhule ošúpeme, zbavíme kôstok a rozmixujeme.

2. Banán ošúpeme, dáme do misy a vidličkou popučíme. Pridáme marhuľové pyré a vajce. Premiešame.

3. Primiešame aj cukor, prášok do pečiva, mletú škoricu a vanilkový extrakt. Nakoniec pridáme múku a všetko spolu ešte raz dobre premiešame.

4. Pripravené cesto vylejeme do maslom vymastenej a múkou vysypanej bábovkovej formy. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 50 až 60 minút.

5. Upečenú bábovku vyberieme z rúry a ešte 10 minút necháme vo forme chladnúť. Následne bábovku vyklopíme na mriežku. pred podávaním môžeme ešte posypať práškovým cukrom.