Tvarohový koláč s marhuľami a pudingom
Plnený koláč z krehkého cesta s kyslou smotanou, tvarohovou plnkou so snehom a pudingom a marhuľami. Pečie sa 30 minút pri 180 °C.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Varenie / pečenie
- 30 min
- Spolu
- 50 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 8 porcií
- Náročnosť
- Stredne náročné
Tvarohový koláč s marhuľami a pudingom je plnený koláč z mäkkého krehkého cesta s kyslou smotanou, v ktorom sa skrýva vláčna tvarohová plnka. Plnka sa pripraví z tvarohu, kyslej smotany, žĺtkov a cukru a spojí so snehom z bielkov, vanilkovým pudingom za studena a citrónovou šťavou. Na spodný plát cesta sa vyleje plnka, poukladajú sa marhule a zakryje sa druhou polovicou cesta. Pečie sa pri 175 až 180 °C do ružova a krája sa až vychladnutý, pretože je veľmi krehký.
Suroviny
Plnka
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Cesto je pri miesení veľmi mäkké, preto ho mierne podsypeme múkou a necháme vychladiť. Medzitým pripravíme plnku: zmiešame tvaroh, kyslú smotanu, žĺtky a cukor podľa chuti. Z bielkov vyšľaháme sneh, pridáme vanilkový puding na prípravu za studena a citrónovú šťavu a všetko spolu zmiešame.
Polovicu cesta rozvaľkáme, aj keď je mäkké, rozvaľká sa dobre. Prenesieme ho na vymastený a múkou vysypaný plech, rozotrieme naň plnku, poukladáme marhule a prikryjeme druhou polovicou cesta.
Pečieme v rúre predhriatej na 175 – 180 °C dozlatista. Koláč krájame až vychladnutý, pretože je veľmi krehký.
recept od: Ruzena Farkasova
