Maľovaný tvarohovo-pudingový koláč s kakaovým cestom
Kakaový koláč, do ktorého sa cukrárskym vreckom vytláča tvarohový krém s vanilkovým pudingom. Vzor si zvolíte sami, pečie sa pri 180 °C.
Recept v skratke
- Príprava
- 15 min
- Varenie / pečenie
- 40-45 min
- Spolu
- 60 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 8 porcií
- Náročnosť
- Stredne náročné
Maľovaný tvarohovo-pudingový koláč s kakaovým cestom vyzerá ako cukrárske dielo, no pripraviť ho je jednoduchšie než bábovku. Kakaové cesto stačí zmiešať z múky, cukru, oleja, vody, kakaa a vajec a vyliať na plech. Tvarohový krém s uvareným a vychladnutým vanilkovým pudingom sa potom cukrárskym vreckom vytláča priamo do tekutého cesta, takže v ňom vzniknú mriežky, kruhy či iné vzory. Koláč sa pečie 40 až 45 minút pri 180 °C.
Suroviny
Cesto:
Krém:
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Všetky suroviny na cesto zmiešame a dôkladne vyšľaháme. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
Na krém uvaríme puding s mliekom a necháme ho dobre vychladnúť. Počas chladnutia ho občas premiešame, aby sa nevytvorili hrudky.
Zvyšné suroviny na krém zmiešame a vmiešame do vychladnutého pudingu. Krém naplníme do cukrárskeho vrecka a vytlačíme ho do cesta v tvare mriežky. Vzor môžeme zvoliť aj iný, napríklad kruhy.
Koláč pečieme v rúre predhriatej na 180 °C približne 40 – 45 minút. Upečenie overíme špáradlom: keď sa naň cesto nelepí, koláč vyberieme, inak by cesto vyschlo a nebolo by mäkké.
Koláč podávame so šľahačkou alebo s čerstvým ovocím.
