Adamove ústa – kakaový koláč so sušienkami a pudingom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Cesto

   Margarín, cukor, kakao a vodu privedieme do varu a za častého miešania varíme asi 5 minút. Necháme vychladnúť. Vajcia rozdelíme. Do vychladnutej hmoty postupne vmiešame žĺtky a potom múku preosiatu s práškom do pečiva. Bielky vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh a zľahka ich vmiešame do cesta.

2. Sušienky

   Sušienky po dvoch spojíme džemom. Cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie, asi 38 × 24 cm, a rovnomerne doň poukladáme spojené sušienky.

3. Pečieme

   Pečieme v rúre vyhriatej na 170 – 180 °C 30 – 40 minút. Vychladnutý koláč pokropíme vodou s citrónovou šťavou.

4. Krém

   Pudingový prášok rozmiešame v pol pohári mlieka. Zvyšné mlieko privedieme s cukrom a 50 g masla do varu, vlejeme puding a chvíľu povaríme. Necháme vychladnúť. Zvyšné mäkké maslo vymiešame a po častiach doň vmiešame puding do hladka. Krém natrieme na koláč.

5. Poleva

   Želatínu zalejeme vriacou vodou a necháme napučať. Margarín, cukor, kakao a smotanu zohrejeme, kým sa nerozpustia, a vmiešame želatínu. Polevou polejeme krém a koláč necháme stuhnúť v chladničke.

   Zdroj: slodkieniebo.blogspot.sk

Tip: Sušienky spájajte len tenkou vrstvou džemu a do cesta ich vkladajte zľahka, pri pečení klesnú samy. Koláč krájajte až po úplnom stuhnutí polevy. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie