Svieži koláč s mandarínkami a pudingom: pomarančové želé, šľahačka a sušienky ako šachovnica

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Piškóta

   Vajcia rozdelíme. Žĺtky vymiešame s cukrom do peny, z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Múku zmiešame s práškom do pečiva, postupne ju vmiešame do žĺtkov a nakoniec zľahka primiešame sneh.

2. Pečieme

   Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech s rozmermi asi 25 × 35 cm a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C 20 – 25 minút. Necháme vychladnúť.

3. Mandarínky

   Kompóty scedíme a šťavu odložíme. Piškótu pokvapkáme trochou šťavy a rovnomerne na ňu rozložíme mandarínky.

4. Želé

   Pomarančový džús doplníme šťavou z kompótu na 750 ml. V časti tekutiny rozmiešame pudingové prášky, zvyšok privedieme k varu, vlejeme rozmiešaný puding a za stáleho miešania uvaríme hustú kašu. Teplú ju nalejeme na mandarínky a necháme vychladnúť.

5. Šľahačka

   Smotanu vyšľaháme s práškovým cukrom a stužovačom dotuha a rozotrieme na stuhnuté želé.

6. Šachovnica

   Na šľahačku striedavo poukladáme obyčajné a kakaové sušienky ako šachovnicu. Koláč necháme v chladničke stuhnúť aspoň 4 hodiny, najlepšie cez noc.

Tip: Tekutiny na puding má byť najviac 750 ml, inak želé nestuhne. Šľahačku natierajte až na úplne vychladnuté želé. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie