Kakaový koláč s dierkami plnenými vanilkovým pudingom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Vyšľaháme cesto

   Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Žĺtky vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom do peny, prilejeme olej a mlieko a ešte niekoľko minút šľaháme. Potom postupne zapracujeme múku s práškom do pečiva, kakao a instantné kakao.

2. Vmiešame sneh a upečieme

   Bielky vyšľaháme na tuhý sneh a zľahka ho vmiešame do cesta. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný stredne veľký plech a pečieme v rúre pri 180 °C 20 – 25 minút.

3. Urobíme dierky

   Ešte horúci korpus hneď popicháme rúčkou varešky, aby v ňom vznikli hlboké dierky.

4. Zalejeme vanilkovým krémom

   Z 900 ml mlieka, 6 lyžíc cukru a 2 balíčkov vanilkového pudingu uvaríme hustý puding. Do horúceho vmiešame maslo a vyšľaháme ho do hladka. Horúci krém hneď rozotrieme po korpuse tak, aby zaplnil všetky dierky.

5. Pridáme čokoládovú vrstvu

   Rovnako uvaríme čokoládový puding z 800 ml mlieka, 6 lyžíc cukru a 2 balíčkov pudingu, vmiešame doň maslo a zalejeme ním vanilkový krém. Podľa chuti posypeme čokoládovými posýpkami. Koláč necháme vychladnúť v chladničke a potom ho nakrájame na kocky.

   Zdroj: tortekolaci.com

Tip: Čokoládový puding nalievajte až vtedy, keď vanilková vrstva na povrchu trochu stuhne, a lejte ho cez chrbát lyžice – vrstvy sa tak nepremiešajú a bodky na reze zostanú svetlé. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie