Kakaový koláč s čokoládovým pudingom a kyslou smotanou
Plechový koláč so svetlým a kakaovým cestom, vrstvou čokoládového pudingu a polevou z kyslej smotany. Pečený pri 180 °C.
Recept v skratke
- Príprava
- 20 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 5 porcií
- Náročnosť
- Stredne náročné
Kakaový koláč s čokoládovým pudingom a kyslou smotanou je plechový koláč, v ktorom sa striedajú svetlé a tmavé cesto s pudingom. Na svetlý základ sa navrství uvarený čokoládový puding a navrch sa po kôpkach rozloží kakaové cesto. Upečený koláč sa zakryje polevou z kyslej smotany vyšľahanej s cukrom a vanilkovým cukrom. Pečie sa na plechu 25 × 35 cm pri 180 °C.
Suroviny
Cesto:
Ďalej budeme potrebovať:
Poleva:
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Bielky vyšľaháme s kryštálovým a vanilkovým cukrom do tuhého snehu a postupne po jednom zašľahávame žĺtky, každý dôkladne. Pridáme olej s vodou a nakoniec zľahka vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto rozdelíme na polovicu a do jednej časti primiešame kakao.
Svetlé cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech s rozmermi 25 × 35 cm a navrstvíme naň uvarený čokoládový puding. Na puding po kôpkach rozložíme kakaové cesto.
Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C, kým sa okraje koláča nezačnú oddeľovať od plechu.
Kyslú smotanu vymiešame s kryštálovým a vanilkovým cukrom a rozotrieme ju na ešte horúci koláč. Povrch uhladíme a koláč necháme vychladnúť, najlepšie cez noc v chladničke.
