Babičkin koláč s pudingom, tvarohom a višňovým džemom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Puding a plnky

   Puding rozmiešame s cukrom v troche studeného mlieka, vlejeme do zvyšku vriaceho mlieka a za stáleho miešania uvaríme hustý puding. Tvaroh zmiešame s vanilkovým cukrom a škrobom. Višňový džem premiešame so škoricovým cukrom.

2. Cesto

   Žĺtky vymiešame s cukrom, postupne pridáme olej, mlieko a múku zmiešanú s práškom do pečiva. Bielky so štipkou soli vyšľaháme do hustej peny a zľahka do nich vmiešame žĺtkovú zmes. Tretinu cesta odoberieme a zafarbíme kakaom.

3. Plníme

   Svetlé cesto vylejeme do formy alebo plechu s vyšším okrajom vyloženého papierom na pečenie. Lyžicou naň striedavo kladieme kôpky pudingu, tvarohu a džemu. Kakaové cesto nalejeme navrch v tvare mriežky.

4. Pečieme

   Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 25 minút, kým špajdľa zapichnutá do stredu nevyjde suchá.

   Zdroj: swiatwemnie.pl

Tip: Puding nechajte pred plnením trochu vychladnúť a zhustnúť, kôpky sa potom v ceste nerozlejú. Kakaové cesto na mriežku sa ľahšie nalieva z vrecka s odstrihnutým rohom. Viac: Miery v starých receptoch: deko, hrnček, lyžica a štipka