Bolero rezy s tvarohom, višňami a parížskym krémom

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Piškót

   Vajcia so štipkou soli a práškovým cukrom vyšľaháme do hustej peny. Postupne zašľaháme olej a teplú vodu a nakoniec zľahka vmiešame múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva.

2. Pečieme

   Cesto vylejeme na plech s rozmermi asi 25 × 35 cm vyložený papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 20 minút. Necháme vychladnúť.

3. Tvarohová vrstva

   Tvaroh vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom do hladka a natrieme na vychladnutý piškót.

4. Višne

   Višne z kompótu nasekáme nadrobno a spolu so šťavou dáme do hrnca. Pridáme cukor, sirup a škrob rozmiešaný v troche studenej šťavy, privedieme do varu a za stáleho miešania krátko povaríme, kým nezhustne. Odstavíme, necháme vychladnúť a natrieme na tvaroh.

5. Parížsky krém

   Smotanu zohrejeme a za miešania v nej rozpustíme nalámanú čokoládu s cukrom, nevaríme. Necháme úplne vychladnúť. Maslo vyšľaháme do peny a postupne doň vmiešame studenú čokoládovú smotanu.

6. Dokončíme

   Krém natrieme na koláč, posypeme kakaom a necháme v chladničke stuhnúť. Krájame najlepšie na druhý deň nožom namočeným v horúcej vode.

   Recept od: Ivka Vargová

Tip: Višňovú vrstvu natierajte až celkom vychladnutú, teplá by tvaroh rozpustila. Čokoládovú smotanu pridávajte do masla po lyžiciach, aby sa krém nezrazil. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie