Recept onlinedomacerecepty.sk/recept/visnove-rezy-s-mascarpone-kremom-a-pudingom/Naskenujte kód a recept otvoríte v mobile
Višňové rezy s mascarpone krémom a pudingom
Kakaový piškót s rumom a lekvárom, krém zo šľahačky a mascarpone a v ňom višne z kompótu v pudingu uvarenom zo šťavy. Stuhnú za 4 – 5 hodín.
Uložiť na PinterestRecept v skratke
- Príprava
- 45 min
- Varenie / pečenie
- 40 min
- Teplota
- 180 °C
- Porcie
- 20 porcií
- Náročnosť
- Stredne náročné
- Kuchyňa
- Slovenská
Višňové rezy s mascarpone krémom majú kakaový piškót pokvapkaný rumom a natretý lekvárom, šľahačku vymiešanú s mascarpone a v nej višne z kompótu v hustom pudingu uvarenom zo šťavy.
Šťava z kompótu sa nevylieva, uvarí sa z nej višňová kaša. V chladničke rezy stuhnú za 4 – 5 hodín. Iné rezy so šľahačkovým krémom sú Fanta rezy.
Suroviny
Kakaový piškót
Višňová plnka
Krém
Ďalej
Bez lepku: Múku nahraďte rovnakým množstvom bezlepkovej múčnej zmesi na pečenie. Cesto býva krehkejšie a môže potrebovať trochu viac tekutiny.
Pri celiakii kupujte pudingový prášok, prášky na krém a stužovač šľahačky a kypriaci prášok s označením bez lepku.
Odškrtnite, čo už máte doma. Zvyšok si pošlite ako nákupný zoznam.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Upečieme piškót
Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky vymiešame s cukrom do peny, pridáme olej, pomaly vodu a múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakaom. Nakoniec zľahka vmiešame sneh. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 180 °C asi 40 minút. Necháme vychladnúť.
Uvaríme višňovú kašu
Kompót precedíme cez sitko a višne vykôstkujeme. Z 300 ml šťavy (ak chýba, dolejeme vodu), Zlatého klasu a vanilkového cukru uvaríme hustú kašu, vmiešame do nej višne a necháme mierne vychladnúť.
Vyšľaháme krém
Smotanu vyšľaháme s vanilkovým cukrom a stužovačom do tuha a zľahka vmiešame mascarpone.
Navrstvíme
Piškót pokvapkáme rumom, natrieme lekvárom a tenkou vrstvou krému. Rozotrieme zvyšný krém a lyžičkou doň vkladáme ešte mierne teplé višne v pudingu.
Necháme stuhnúť
Rezy necháme v chladničke stuhnúť aspoň 4 – 5 hodín.
Tip: Vykôstkované višne ešte raz prehmatajte prstami, zabudnutá kôstka by sa v mäkkom kréme ľahko prehliadla. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie
Výživové hodnoty
Orientačne na 1 porciu, vypočítané zo surovín
- Energia
- 326 kcal
- Bielkoviny
- 5,0 g
- Sacharidy
- 31 g
- z toho cukry
- 17 g
- Tuky
- 21 g
- z toho nasýtené
- 11 g
- Vláknina
- 1,0 g
- Soľ
- 0,2 g
Zo surovín pred varením, bez oleja na vyprážanie. Pri množstve podľa chuti sa používajú obvyklé hodnoty. Zloženie potravín: USDA FoodData Central a etikety výrobkov.
Bez reklám a zadarmo – vďaka vám
Chutil vám recept? Ohodnoťte ho a pošlite ďalej. Pomôžete tak ďalším ľuďom nájsť dobrý recept a nám pokračovať.
Uvarili ste tento recept?
Pochváľte sa fotkou hotového jedla. Po schválení ju uvidia aj ostatní čitatelia.
Fotky prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme, fotku sme dostali
Pozrieme ju a po schválení sa objaví pri recepte.
Tipy a otázky čitateľov
Uvarili ste podľa receptu? Napíšte, čo ste urobili inak, alebo sa opýtajte. Tip zverejníme po prečítaní.
Zatiaľ tu nie je žiadny tip ani otázka.
Tipy prijímame od prihlásených čitateľov. Prihlásite sa cez Google, Apple alebo e-mailom, heslo nepotrebujete.
Prihlásiť saĎakujeme!
Váš tip alebo otázku prečítame a po schválení sa objaví pri recepte.
ZadarmoVianoce 2026 · PDF na stiahnutie
Vianočný receptár
25 obľúbených receptov na vianočné pečivo, zákusky a koláče na 56 stranách – na tlač aj do mobilu.
- Linecké, vanilkové rožky, medovníky, štedrák aj vianočka
- Presné suroviny, postup krok za krokom a tipy
- Pošleme vám ho hneď e-mailom
Raz týždenne vám pošleme aj nové recepty. Odhlásiť sa dá jedným klikom. Ochrana súkromia
Ostalo vám niečo z nákupu?
Recepty, v ktorých využijete, čo vám po tomto recepte zvýši.
Mohlo by vám chutiť
Plánujete varenie?
Menu na týždeň, vlastný jedálniček a nákupné zoznamy – zadarmo a bez registrácie.
