Kakaové rezy s pudingovým krémom a šľahačkou
Mramorové rezy z kakaovej a svetlej piškóty s maslovým pudingovým krémom a stuženou šľahačkou. Pečú sa 25 minút pri 180 °C.
Recept v skratke
- Varenie / pečenie
- 25 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Kakaové rezy s pudingovým krémom a šľahačkou sú mramorový zákusok na plech, ktorý je hotový zhruba do hodiny. Piškótové cesto sa rozdelí na dve časti, do jednej sa vmieša kakao a na plechu 25 × 35 cm sa obe vidličkou premiešajú do mramoru. Pečie sa 25 minút pri 180 °C.
Vychladnutý korpus sa natrie maslovým krémom z mlieka a pudingového prášku Zlatý klas a navrch príde stužená šľahačka. Rezy sa hodia na oslavy aj výnimočné príležitosti.
Suroviny
CESTO
KRÉM
OSTATNÉ
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Rúru predhrejeme na 180 °C.
Bielky vyšľaháme do snehu. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme olej a múku s práškom do pečiva a zľahka vmiešame sneh. Cesto rozdelíme na dve polovice a do jednej vmiešame kakao.
Plech s rozmermi 25 × 35 cm vystelieme papierom na pečenie, vylejeme naň najprv svetlé a potom tmavé cesto a vidličkou ich premiešame do mramorového vzoru. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 25 minút, upečenie overíme špáradlom a plát necháme úplne vychladnúť.
Medzitým pripravíme krém. V troche mlieka rozmiešame pudingový prášok s vanilkovým cukrom, zvyšné mlieko privedieme do varu, vlejeme doň rozmiešaný puding a uvaríme hustý krém. Prikryjeme ho potravinovou fóliou a necháme úplne vychladnúť.
Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a po lyžiciach doň vmiešame vychladnutý puding.
Krém rozotrieme na piškótový plát a uhladíme. Smotanu vyšľaháme so stužovačom a práškovým cukrom a ozdobíme ňou zákusok.
