Kakaové rezy s pudingovým krémom a šľahačkou

Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.

1. Rúru predhrejeme na 180 °C.

2. Bielky vyšľaháme do snehu. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme olej a múku s práškom do pečiva a zľahka vmiešame sneh. Cesto rozdelíme na dve polovice a do jednej vmiešame kakao.

3. Plech s rozmermi 25 × 35 cm vystelieme papierom na pečenie, vylejeme naň najprv svetlé a potom tmavé cesto a vidličkou ich premiešame do mramorového vzoru. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 25 minút, upečenie overíme špáradlom a plát necháme úplne vychladnúť.

4. Medzitým pripravíme krém. V troche mlieka rozmiešame pudingový prášok s vanilkovým cukrom, zvyšné mlieko privedieme do varu, vlejeme doň rozmiešaný puding a uvaríme hustý krém. Prikryjeme ho potravinovou fóliou a necháme úplne vychladnúť.

   Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom a po lyžiciach doň vmiešame vychladnutý puding.

5. Krém rozotrieme na piškótový plát a uhladíme. Smotanu vyšľaháme so stužovačom a práškovým cukrom a ozdobíme ňou zákusok.

Tip: Svetlé a tmavé cesto prejdite vidličkou len niekoľkými ťahmi do vlniek alebo špirál – pri dlhom miešaní sa farby zlejú a z mramoru zostane jednoliaty hnedý plát. Viac: Ako prispôsobiť recept vašej forme na pečenie