Čokoládovo-banánové rezy s pudingovým krémom a šľahačkou
Rezy s kakaovým piškótom, krémom z čokoládového pudingu, masla a banánov a vrstvou šľahačky. Plechový zákusok, pečie sa 20 až 25 minút.
Recept v skratke
- Príprava
- 10 min
- Varenie / pečenie
- 20-25 min
- Teplota
- 180 °C
- Náročnosť
- Stredne náročné
Čokoládovo-banánové rezy sú plechový zákusok s kakaovým piškótom, krémom s banánmi a vrstvou šľahačky. Piškót z vajec, cukru, kakaa a polohrubej múky sa pečie 20 až 25 minút pri 180 °C. Krém vznikne z uvareného pudingu z mlieka, vajec a kukuričného škrobu, v ktorom sa rozpustí čokoláda, a z masla vyšľahaného s banánmi. Navrch sa natrie vyšľahaná smotana. Pred krájaním nechajte rezy stuhnúť v chladničke.
Suroviny
Na krém
Odškrtnite, čo už máte.
Postup
Tip: klepnutím na krok si ho označíte ako hotový.
Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme kakao, polohrubú múku a prášok do pečiva a zľahka premiešame. Cesto vylejeme na plech vymastený tukom a vysypaný múkou a pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C približne 20 – 25 minút.
Upečený korpus vyberieme a necháme vychladnúť.
Na krém zmiešame vajcia s kryštálovým a vanilkovým cukrom a pridáme kukuričný škrob rozmiešaný v troche mlieka. Zvyšné mlieko privedieme do varu a do vriaceho mlieka vlejeme vaječnú zmes.
Potom pridáme čokoládu, necháme ju rozpustiť, odstavíme z ohňa a necháme vychladnúť. V inej miske vyšľaháme maslo s banánmi a vmiešame doň vychladnutú čokoládovú zmes.
Krém natrieme na upečený korpus. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme, rozotrieme ju na krém a uhladíme. Ozdobíme strúhanou čokoládou a vložíme do chladničky.
Vychladnutý koláč nakrájame na rezy a podávame.
